随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏季是“减肥*金期”，“今天不减肥，夏天徒伤悲”，阳光明媚的6月，正是一年中减肥的最好时节，抓住好日子，减去身体的多余脂肪，争取露出完美身材。
减肥的核心在于3分动，7分吃。吃得好，吃的对，可以让减肥来的更加快。今天给减肥的朋友们推荐几道美食，热量低，好吃饱腹营养还高，天天吃也不怕胖！
第一种：西葫芦酿鸡蛋
西葫芦是一种好食物，营养高，热量低，减肥朋友的最爱。搭配鸡蛋一起来做，营养不会低，长肉也不会多，口感好，味道美。
食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，葱，盐，味极鲜
做法；1清洗西葫芦，放在盐水里浸泡，把皮清洗，然后冲洗几遍，沥干水分
2把西葫芦两端的头子切掉，再竖着对半切开，把中间的瓜瓤去掉，成空心
3鸡蛋打进碗里，加入一点盐，葱花，拌均匀
4鸡蛋液倒进西葫芦里面，上面覆盖保鲜膜，放进锅里大火来蒸
5时间大概8分钟即可，蒸好后，拿出来，上面撒点香油，直接吃或者可以蘸取自己喜欢的酱料食用即可。
第二种；芹菜拌腐竹
芹菜是一种好蔬菜，营养高不说，味道也鲜美。既可以当配菜，还可以当主菜。对于减肥的朋友来说，它是一个好帮手。热量低，膳食纤维丰富，可以起到辅助减肥。
食材；芹菜1把，腐竹适量，花生米，盐，醋，香油，葱姜蒜
做法：1择芹菜，去掉老叶，去掉茎，掰成段，备用。
2干腐竹用热水泡软，清洗，切段备用。
3花生米炒熟，放凉备用。
4锅里烧水，水沸后，放进芹菜段焯水1-2分钟左右，捞起过凉水，沥干水分
5再放进腐竹段，煮熟，捞起过凉水，沥干水分，与芹菜段放一起
6准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，放进碗里，加入盐，醋，味极鲜，小米椒，拌均匀
7泼在芹菜腐竹上面拌均匀，最后放花生米即可。一盘清淡味美的芹菜拌腐竹就做好了。
第三种；香菇豆腐汤
减肥期间多喝汤，对减肥帮助很大。香菇搭配豆腐一起做汤喝，营养不错，热量低，饱腹感强，是减肥瘦身的好帮手。
食材：香菇4个，豆腐1块，鸡蛋2个，葱姜，盐，胡椒粉
做法：1新鲜香菇清洗，放水里，加入食盐，浸泡，洗掉上面的杂质
2然后冲洗几遍，切小片，备用。
3豆腐冲洗，切小块。鸡蛋打好，备用。
4锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，锅里留一点油，爆葱姜，加入温水，大火来煮开
5水煮沸后，加入豆腐块，香菇片，让其煮沸
6起锅前，加入鸡蛋，拌均匀，加入盐，胡椒粉即可。
第四种；*瓜拌绿豆芽
*瓜是减肥的最佳助手，低热量、高纤维、高含水量，再搭配它里面的营养成分，可以让减肥的人群降脂，瘦身。
食材：*瓜1根，绿豆芽适量，胡萝卜半根，盐，辣椒油，醋，白糖，葱姜蒜
做法：1绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，备用。
2*瓜清洗，胡萝卜清洗，然后都切成丝。
3锅里烧水，把绿豆芽焯水一下，至断生，捞起过凉水，沥干水分，备用。
4不喜欢生吃胡萝卜，也可以放热水里焯水一下，与绿豆芽放一起
5*瓜丝也放进去。葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里
6加入盐，醋，白糖，辣椒油，味极鲜，拌均匀，泼在*瓜绿豆芽上，拌均匀即可享用了。
第五种：杂蔬炒鸡丁
减肥的时候，也可以合理的食用肉。鸡肉就是一个不错的选择。新鲜的鸡肉蛋白质高，热量低，脂肪少，很适合减肥瘦身来吃。
食材；鸡胸肉，青豆，玉米粒，胡萝卜，盐
做法：1鸡胸肉冲洗，切成小丁，腌制一下，加入盐，生抽，淀粉，拌均匀
2青豆，玉米粒准备好，胡萝卜切丁，备用。
3锅里烧水，水沸后，放进玉米粒，胡萝卜粒，青豆，焯水，捞起，备用。
4锅里放油，爆香鸡丁肉，快速翻炒变色
5再加入玉米粒，青豆，胡萝卜粒，大火翻炒
6食材炒熟即可，起锅前，加入盐就可以了，颜色搭配好看，味道鲜美，好吃。
第六种：西蓝花炒虾仁
西蓝花是蔬菜冠*，也是减肥瘦身人群的心头好。因为它营养丰富，热量低，膳食纤维丰富。不管炒，或者拌，都可以帮助减肥瘦。
食材；西蓝花半个，鲜虾5个，味极鲜，盐，料酒
做法：1鲜虾清洗，去壳，虾线，去头只要肉，然后腌制一下，加入料酒，盐
2西蓝花掰成小朵，放进锅里用热水焯水一下，捞起过凉水，沥干水分
3锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，放进西蓝花，大火翻炒
4起锅前加入盐，味极鲜即可。这道菜，颜色搭配好看，美味好吃。
上面这几道美食，很适合减肥人群来吃，是夏季减肥的好帮手。减肥的你，可以学一下，让自己减肥计划来的更加快。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
如果你是一个