平时喜欢吃豆制品，特别喜欢吃豆皮，有很多方法可以做，尤其是炒青椒，既有豆味又有青椒味，清爽美味，制作方便，又健康低脂，特别下饭。
青椒炒豆皮的配料如下：
干豆皮（片）、适量青红辣椒、大蒜、葱、生抽、老抽、米醋、蚝油、糖、盐、郫县豆沙、食用油。
青椒炒*豆皮的步骤如下：
第1步
将豆皮切成细条，焯水两分钟，在水中加入少许盐以去除豆腥味，把大蒜切成泡沫备用。
第2步
在锅里，炒蒜粉和一匙郫县豆沙，炒红油
第3步
加开水。两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点糖和一个丢丢米醋
第4步
把豆皮放进去，用文火煮五分钟，当你在火上收集果汁时，试试咸淡，如果是清淡的，加点盐调味。当汤汁太多时不要提前品尝，一定要在收集果汁后，否则会咸
第5步
加入青，用大火炒提味。
他已经出炉了，不是特别吸引人吗。