By夏天的草li
用料
鲈鱼一条蒜数粒姜些许葱段些许洋葱半个豆腐一块豆皮张金针菇适量
做法步骤
1、鲈鱼切段，洗净控干水分；
、放入一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、盐、糖、胡椒粉适量、一勺淀粉抓拌均匀腌制0分钟；
3、豆腐切块，锅中放入少许油，将豆腐煎至表面金*盛出备用，千张切丝，金针菇洗净撕成小朵；热锅凉油，放入葱姜蒜、洋葱、红椒炒出香味；
4、铺上千张丝、煎好的豆腐、金针菇；
5、放入腌制好的鱼块，倒入腌鱼的料汁；
6、加入一瓶啤酒，盖上盖子焖炖8分钟，出锅前撒上香菜和小米辣即可～
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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