引言
作为人们生活中不可或缺的一部分，主食在我们的饮食中占据着重要地位。然而在中老年人的饮食中，大多数人习惯性地以米饭和馒头为主食。然而，钟南山院士指出，过了50岁的中老年人应该少吃馒头和米饭。这是因为这两种主食的营养过于单一，并且馒头和米饭的含糖量较高，对于肥胖或者血糖偏高的中老年人来说并不友好。相反，专家建议中老年人多吃某些食物，不仅可以保持健康，还能延年益寿。本文将介绍三种适合中老年人的主食，并分享两款早餐食谱，为中老年人提供营养丰富又可口的选择。
中老年人多吃高钙食物
1、新鲜绿叶菜
中老年人应该多吃一些高钙食物，如新鲜绿叶菜。菠菜、韭菜、油麦菜等绿叶蔬菜富含丰富的钙元素，并且容易被身体吸收利用。绿叶菜中的钙是有机钙，不仅可以增加骨密度，预防骨质疏松，还有助于维护心血管健康和缓解压力。
扩写：
翠绿的菠菜叶子，含有丰富的有机钙元素，不仅可以增加骨密度，预防骨质疏松，还可以维护心血管健康。每逢炎炎夏日，人们常常会选择一些清热解*的绿色蔬菜，而韭菜无疑是这个时候的完美选择。它不仅具有清热化湿、解*利尿的功效，还有很高的保健价值。油麦菜则以其独特的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。它富含维生素C、叶酸、钙和钾等营养成分，不仅可以调节血脂、降低胆固醇，还有助于保护心脏健康。
2、奶制品
奶制品也是中老年人补钙的良好选择。纯牛奶、鲜牛奶等奶制品不仅富含钙元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以有效提高中老年人的机体免疫力，延缓骨质疏松的发展。
扩写：
身为一种营养丰富的奶制品，纯牛奶不仅含有丰富的钙元素，还富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。每天适量饮用纯牛奶，不仅可以补充身体所需的营养物质，还能提高免疫力，预防感染疾病的发生。与此同时，纯牛奶富含的钙元素对于保持骨骼健康也是非常重要的。鲜牛奶中的乳脂肪含量较高，适合消化系统功能良好的中老年人食用，并且具有保护肝脏、滋润肌肤的功效。
、豆制品
豆制品是中老年人补钙的另一种好选择。豆皮、豆腐、*豆等豆制品不仅富含钙元素，而且含有丰富的优质蛋白质、铁、锌等营养物质。适当食用豆制品不仅可以增加钙的摄入，还有助于保持肌肉和骨骼的健康。
扩写：
豆制品是中老年人补钙的另一种好选择，不仅富含钙元素，而且含有丰富的优质蛋白质、铁、锌等营养物质。豆皮中的钙含量尤其丰富，可达到每克约毫克。豆腐虽然含钙量不及豆皮，但其中含有大量的植物性蛋白质，对脂肪代谢和心血管健康有很好的促进作用。*豆中的营养物质也非常丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，经常食用可增加钙的摄入，保持骨骼健康。
中老年人多吃薯类
1、红薯
红薯是一种低碳水化合物的食物，含有大量的膳食纤维。红薯对于中老年人来说是一种理想的主食，可以帮助润肠通便，延缓餐后血糖的上升。此外，红薯还富含维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于保护视力和提高免疫力。
扩写：
红薯，是一种营养丰富的薯类食物。红薯含有丰富的膳食纤维，可以帮助润肠通便，同时也能够延缓餐后血糖的上升。此外，红薯还富含维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于保护视力和提高免疫力。红薯中还含有一种叫做山药蛋白酶抑制剂的物质，它可以抑制肿瘤的生长，具有一定的抗癌作用。因此，中老年人多吃一些红薯，不仅可以增加营养，还有助于身体健康。
2、土豆
土豆是一种常见的主食，对于中老年人来说也是一种适合的食物。土豆含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素C等营养物质，能够提供丰富的能量，增强中老年人的体力和免疫力。此外，土豆还含有钾元素，可以帮助调节体内的水平衡，维持心脏和神经系统的正常功能。
扩写：
土豆是一种常见的主食，对于中老年人来说也是一种适合的食物。土豆含有丰富的碳水化合物和纤维素，能够提供丰富的能量，增强中老年人的体力。此外，土豆还含有丰富的维生素C和维生素B，具有抗氧化、美白肌肤、提高免疫力等功效。土豆中还富含钾元素，可以帮助调节体内的水平衡，维持心脏和神经系统的正常功能。中老年人适当食用土豆，不仅可以增加营养，还能提高抵抗力，预防疾病的发生。
中老年早餐食谱
1、蛋饼
材料：鸡蛋2个、面粉适量、绿色蔬菜适量、盐适量、油适量
步骤：
1)将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2）将面粉加入蛋液中，再加入适量的水，搅拌成蛋糊。
）加入切碎的绿色蔬菜，搅拌均匀。
4）将蛋糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金*即可。
2、红薯粥
材料：红薯1个、糯米适量、红枣适量、水适量
步骤：
1）将红薯削皮切块，用水焯水至煮熟。
2）将糯米淘洗干净，用水浸泡0分钟。
）将泡发好的糯米放入煮锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮熟。
4）将煮熟的红薯块放入锅中，加入适量的热水，继续煮5分钟。
5）加入红枣，继续煮沸至粥熟即可。
以上是适合中老年人的三种主食以及两款早餐食谱，希望能够给中老年朋友们提供一些健康又美味的选择。记住，健康的饮食习惯是延年益寿的关键。祝愿大家身体健康、长寿幸福！