天气太热的结果是什么？不想下去买菜。等到快吃饭的时候，我才突然意识到自己什么菜都没有，于是看看冰箱里面有没有存货，当打开冰箱的时候，我还是挺高兴的，因为还有一块新鲜豆皮没吃，估计是昨天晚上买的，今天没怎么做菜，把这事给忘了。一想今天的晚饭算是有着落了，豆皮光炒的话太单调，所以我打算换一种烹饪方式来做，想着继续在冰箱里面找食材，希望能够找到一些可以搭配的材料，还真找到了几样。
豆皮的吃法其实有很多，可做主料也可作为辅料使用，比如说京椒肉丝需要用豆皮来垫底，炸响铃、彩丝卷都是用豆皮做的。食用豆皮好处还是比较多的，它能清热润肺、止咳消痰。而且蛋白质和氨基酸的含量也比较的高，是一种全家老少都适合吃的食材。今天告诉大家一种豆皮新吃法，只需要卷一卷蒸一蒸，即可出锅食用，非常的适合懒人来做，如果怕在厨房久待、这道菜刚好可以学习一下。
平时我们吃豆皮都是凉拌或者炒着吃，这次我们直接蒸着吃，搭配几种常见的食材，立马就能做出一道新花样的菜，如果你也喜欢吃豆皮，可以尝试一下这道小谈食刻自创的豆皮包三丝，简单的几个步骤，一看就会。
的做法
食材
主料：豆皮、青椒1个、芥蓝半根、大葱一根、红椒一个。
配料：食用油、盐、蚝油、白糖、味极鲜。
第一步：豆皮切成四方块备用，青椒切丝、芥蓝切丝、大葱切丝、红椒切丝。
第二步：把青椒、芥蓝、大葱放在一块腌制，放入盐、食用油、耗油、味极鲜、少许白糖进行腌制，把三者充分搅拌均匀。
第三步：四方块豆皮包入腌好的三丝，然后卷在一起，放入盘中，均匀的码好。
第四步：锅中放入适量的清水烧开，然后放入豆皮三丝进行蒸，大概10分钟左右就可以出锅了，这个时候可以在表面放点葱丝和红椒丝点缀。
第五步：一盘色香味俱全的豆皮包三丝就做好了，简单快手还营养。
技术总结：
1、包三丝的时候不要放太多，能够卷起来为宜，不然太大了，不容易熟，蒸的时候就不好把握。
2、卷的大小尽量保持一致，这样更加的美观，受热也比较的均匀，不会出现一个熟了一个没熟的情况。
3、腌制三丝的时候，也可以选择用其它的食材来替代，比如*瓜来替代青椒、大葱来替代火腿肠等，会有不同的味道。