随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
肝脏是人体的重要器官，也是人体内脏中最大的器官，有着不可替代的作用。肝脏是人体的代谢中心，具有去氧化，合成分泌性蛋白质，储存肝糖等作用，还能制造胆汁，协助消化系统。肝脏也是最累的人体组织，一天24小时不间断工作，终人一生，从未有一刻休息。因此，保护好肝脏是非常重要的。
今天，豆皮推荐7种常见的养肝食物，好吃不贵，建议多吃点。
鸭肝以形补形。动物肝脏含有与人体肝脏较为类似的营养物质，同时，鸭肉性凉，具有滋阴功效，因此，鸭肝是养肝护肝的绝佳食物。
推荐做法
材料：鸭蛋克，桂皮一小块，八角一个，干辣椒4个，花椒10粒，蒜6瓣，姜一小块，葱一把，料酒适量，冰糖适量，盐适量。
做法：
1、鸭肝摘去表面的脂肪和筋膜，如果有胆囊的话要特别小心，不要碰破胆囊。
2、鸭肝倒入冷水浸泡，并倒入少许料酒，每隔一个小时换一次水，换过三四次水以后，鸭蛋表面泛白无血色，这样鸭肝就没有腥味了。
、干辣椒切成段，葱切段，姜切片，蒜剥掉表皮。
4、倒一大锅水，放入花椒，八角，桂皮，辣椒，姜片，大火煮开，再转小火煮20分钟，让香料味道出来，然后放入葱和蒜，再放入冰糖和一大勺盐。
5、将鸭肝放入开水中煮10分钟左右，用筷子搓一下，表皮有点硬弹不起来，关火，盖上盖子闷至凉，然后放入冰箱冷藏保存，想吃的时候再拿出来切成片。
西红柿肝脏是重要的解*器官，西红柿富含维生素C，可以协助人体解*，减轻肝脏负担。
推荐做法
材料：西红柿一个，番茄酱50ml，鸡蛋一个，老豆腐一块，食用油25克，调料汁（生抽二勺，玉米淀粉5克，白糖一克，鸡精二克，蚝油半勺，清水60毫升）
做法：
1、鸡蛋打散，豆腐切小块。
2、起锅烧油，下入鸡蛋，煎熟后盛起备用；锅里再下油，下入老豆腐块，煎至两面金*，盛起备用。
、番茄用刀子在表皮划几刀，然后用开水烫一下，剥掉表皮切成小块。
4、调碗汁：碗中倒入清水60毫升，鸡精2克，玉米淀粉5克，蚝油半勺，生抽二勺，白糖一克，搅拌均匀。
5、锅里倒少许油，下入番茄，翻炒一分钟，然后下入番茄酱，翻炒均匀，再下入鸡蛋和豆腐，翻炒均匀。
6、倒入碗汁，翻炒均匀后，转小火炖煮5分钟，撒上葱花，出锅。
香菇香菇含有丰富的多糖类物质，有助于提升机体免疫力，是护肝的好食物。
推荐做法
材料：鲜香菇10朵，蒜4瓣，生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，玉米淀粉一勺，葱一根，清水小半碗。
做法：
1、调碗汁：生抽，老抽，蚝油，糖，玉米淀粉和清水，放在一起，搅拌均匀。
2、香菇洗净，摘去把，用刀在菇伞上划十字，然后下入开水中，煮至软，捞出，沥干水分。
、起锅烧油，下入蒜末爆香，下入香菇，煎至两面焦*。
4、倒入碗汁，翻炒均匀，然后转大火收汁，撒上葱花出锅。
鸡蛋鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，可以修复细胞，帮助细胞再生，也是护肝的好食物。
推荐做法
材料：鸡蛋二个，豆腐一块，猪肉一小块，干香菇6朵，葱二根，生抽二勺，蚝油一勺，老抽少许，淀粉适量。
做法：
1、干香菇提前用热水泡发。豆腐切成丁。
2、鸡蛋打入碗里，加一点点盐，再加入1.5倍温水，搅拌均匀。
、将豆腐倒进蛋液中，搅拌均匀，上锅蒸10分钟。
4、香菇切成丁，肉切末，葱切成葱花。
5、起锅烧油，下入肉末，炒至变色，下入香菇，生抽，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，加半碗水，将配料煮熟。
6、配料煮熟后，淋入水淀粉，转大火收汁，然后倒在蒸好的豆腐上面，撒上葱花，即可食用。
绿豆绿豆可增强肝脏解*功能，也是护肝不可多得的好食物。
推荐做法
材料：绿豆克，片糖克，陈皮二克，姜4片，清水1.5升。
做法：
1、将陈皮放入温水中泡开，刮去表面白囊，用剪刀剪成细丝。
2、将绿豆倒入锅中，再加入毫升清水，煮开后关火，加盖焖10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干。
、绿豆再次入锅，下入1.5升清水，再下入陈皮丝和姜片，水开后，盖上盖，转小火煮5分钟。
4、放入片糖，继续煮5分钟，将片糖煮化，关火，晾凉，等凉后放入冰箱冰镇。
海带海带富含钾元素，可帮忙梳理肝气。
推荐做法
材料：海带一片，腐竹4根，*瓜一根，香菜三根，油炸花生适量，蒜4瓣，小米辣适量，生抽三勺，白糖一勺，醋二勺，辣椒粉适量，盐二勺，花椒一小把。
做法：
1、海带洗净，切成条。腐竹折成段。
2、锅里烧水，将腐竹下入，煮0秒后捞出，沥干，再下入海带，煮三分钟捞起，放入凉水中浸泡5分钟。
、小米辣切，蒜切成蒜末，和其他所有配菜放入盆中。
4、起锅烧油，下入花椒炸一下，炸出香味，将花椒捞出丢掉，将油淋在配菜盆中。
5、下入生抽，香醋，盐，白糖和辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。
带鱼带鱼味甘性平，可滋阴补肝。
推荐做法
材料：带鱼克，大葱20克，姜5克，橙子半个，花椒5克，料酒10克，中筋面粉80克。
做法：
1、带鱼处理干净，切成段，用刀在两面各划上几刀，方便入味。
2、橙子剥下皮，用刀将皮内部的白色的瓤割掉，然后切成条。
、将葱，姜，花椒，橙皮，白酒和盐放入带鱼中，抓拌均匀，腌制三个小时。
4、将带鱼取出，沥干，放入面粉中，让带鱼均匀裹上面粉。
5、起锅烧油，放入葱和姜爆香，再将葱和姜捞出丢掉，放入带鱼段，煎至两面金*，捞出控油，即可食用。
肝脏是个哑巴，总是默默干活，直到出问题了，身体感觉不适了，才被人察觉。平时，我们就要多