俗话说：肝好，一切都好，肝不好，未老先衰！立春作为24节气之首，代表着万物生发，因此此时人体身体也会容易出现：情绪不稳定，失眠，食欲不振，等病症。其实这些都是“肝火旺，肝阳上亢，肝气郁滞”导致的“肝脏损伤”，那么人们在日常饮食之中，就可以选择多吃一些，富含蛋白质含量较高的食物，因为营养研究曾经证明过：蛋白质高的食物，可以有效的修复肝组织损伤，促进肝细胞再生，达到养肝护肝的作用。可是有人就要问了，有哪些食材蛋白质含量较高？可以促进人体肝细胞再生修复呢？4种食材和做法推荐给你
1：豆制品豆制品是天然的含有大量的”植物蛋白“的好食材，不仅营养丰富，而且易于人体吸收，豆制品的品种也很多，比如：豆浆，豆腐，豆皮，豆腐泡，豆干都是，推荐可以自己在家制作”五谷豆浆“来饮用，补充人体需要的植物蛋白，以此来达到”修复肝脏，养肝，护肝的作用。
具体做法是：将*豆提前用清水煮熟捞出，然后把提前配比好的红豆，绿豆，黑豆，芝麻下入锅中炒熟，接着将炒熟的豆类全部放入“豆浆机之中”同时下入提前泡好的*豆，然后加入4杯清水用豆浆机将所有食材打碎，大概需要1分钟的时间，之后倒入碗中，好喝又养肝，护肝，能够起到修复肝脏损伤的五谷豆浆，就完成了，温馨提示记得喝的时候，加入少量的糖，味道更好。
2：瘦猪肉猪肉是人们每天都会吃的，但是对于蛋白质含量较高，养肝，护肝，能够起到修复肝组织的作用，其实我更建议食用“瘦猪肉”比如猪里脊肉部分，猪里脊的吃法就比较多了，比如：鱼香肉丝，比如蒜苔炒肉，比如*光片炒肉，都可以，今天就分享一下“*瓜片炒肉”的做法吧。
新鲜的*瓜洗净之后，改刀切片备用，猪里脊肉改刀切成瘦肉丝，切少许的葱花以备爆锅使用，提前准备好“酱油，盐，鸡精”然后锅内热油开锅之后爆锅炒出香味，下入猪里脊肉丝炒熟，加入少量的酱油食用盐给猪肉上个色，调味。同时下入*瓜片，大火快速翻炒，炒至*瓜片微微发*软烂，猪肉软烂的时候加入少量的鸡精提鲜，再次翻炒5分钟让鸡精入味，之后盛出就可以食用了。
：鱼肉说到蛋白质和优质蛋白含量高的食物，肯定少不了鱼肉，特别是深海鱼肉，比如：*花鱼，刀鱼，都是野生的深海鱼，不仅营养丰富，而且烹饪起来也很简单，具体的用*花鱼和刀鱼制作的菜品可以有：油炸*花鱼，油炸刀鱼段。
做法如下：*花鱼，刀鱼清洗干净之后，去除鱼鳞，鱼鳃，内脏以后，将刀鱼用剪刀剪成均等的小段，之后用盐提前腌制一下，然后在再刀鱼身上裹上一层少量的淀粉，最后锅内热油开锅之后，转小火慢炸刀鱼，等待鱼身表皮金*鱼肉成熟，就可以出锅食用了，*花鱼也是这种做法，刀鱼与*花鱼鱼肉，都非常细嫩，而且这两种鱼肉蛋白质含量都很高，立春以后适当的吃一些，自然可以起到“养肝，护肝，修复肝损伤”的作用了。
4：蛋类鸡蛋，鸭蛋，几乎是家家户户，每天都吃的食材，可是却没有几个人知道，其实吃鸡蛋好处非常多，立春以后吃它，不仅能够益智健脑，而且还可以增强记忆力，同时起到补充人体蛋白质，达到修复肝脏损伤，养肝，护肝的作用了，那么鸡蛋的吃法就比较多了，比如：尖椒炒鸡蛋，*瓜炒鸡蛋，蒸鸡蛋糕，虾酱炒鸡蛋，煮鸡蛋，西红柿鸡蛋面，还有腌咸鸭蛋，都是简单易做，营养美味。
一年之计在于春，中医认为：肝脏属于人体的“将*之官”是人体非常重要的器官，主要影响人体：情绪，视力，气血流通。而立春以后春季主生发，除了要在作息时间上有规律，调整好平和心态，控制好个人情绪之外，最重要的就是饮食方面，以上几种蛋白质含量高的食物，食用它们恰好可以起到，修复情绪，失眠，或者是肝火上亢，导致的肝组织损伤，从而达到养肝，护肝的作用了。