TUhjnbcbe - 2023/10/23 21:20:00
00:00城市越来越大，商业也越来越发达。门店面积与咖啡店面积差不多，但商品品类却多得多、能满足更多需求的便利店，已经成为我们生活中不可或缺的商业业态。《中国便利店发展报告》显示，中国的便利店内产品结构以预包装食品为主，其食品SKU数量占比平均超过70%，销售额占比平均为85%，而整体毛利仅有20%-25%，香烟毛利更是不到15%；另一方面，占三成以下SKU的鲜食产品却能有着不低于35%的毛利率。便利店的常温商品差异并不大，最大的差异是“鲜食商品”。为了获得更多的利润和与消费者的粘度，不可否认，一场“鲜食主义”正在各大便利店之间上演。便利店正在成为“城市厨房”，受到消费者青睐，“去便利店找好吃的，”也日渐成为年轻一族的新生活方式。那么，各大便利店内到底有哪些网红美食值得你去打卡呢？红网记者将为你一一探店。相关阅读：时刻新闻记者唐频辉实习生季文莉长沙报道有家便利店作为便利店领域的后起之秀，发展势头非常迅猛，目前已完成南昌、武汉、长沙三座中部重镇的布局、并进驻华南广州及深圳，全国店数超过家。有家目前在长沙已有近40家门店，我们前往探店的是万家丽广场店，“24小时营业，满足周边写字楼白领、流动人口的日常所需，”店长介绍到，店内特地为消费者免费提供微波炉、休闲桌椅等，可以在这里悠闲地吃个早餐、撸个串、喝杯小酒，小憩一下。有家便利店是“一日五餐”的场景制造者，走进万家丽广场店，店内的鲜食非常多，尤其是在收银区，炸鸡排、肉串、烤肠，更有年轻人最爱的成都串串。“我们大概是便利店里唯一一家卖串串的，采用正宗成都做法哦，毛肚、鸭板筋、鸭血这些原材料都来自成都，鲜香麻辣，非常适合夏天里和三五好友一起边喝啤酒边撸串。”有家的早餐搭配是非常接地气又有特色的，除了包子、豆浆、茶叶蛋这些传统早餐外，还有武汉热干面、长沙南昌拌粉、华南车仔面这些非常有地域特色的早餐，在每一个奋斗的早餐勾起不少人的思乡之情。中午则有特色鲜食便当和品种丰富的调理面系列，不仅有饭团、寿司、三明治、关东煮等，中式的炒菜，也有西式的意面、沙拉等，让每个忙碌的都市人都能得到美味的慰藉。森系、抹茶系甜品组合、网红饮料、各式霜淇淋及各种冰品……一场下午茶带给你和小伙伴们一场原地旅行。加班后，这里还有冷串热卤配啤酒，凉菜，烧烤，小龙虾……用一顿有酒有肉的宵夜，款待没心没肺的自己。还有非常有地方特色的长沙臭豆腐和武汉的豆皮，只需要稍微加热，再放入调味品，就能在他乡吃上一份心念已久的家乡美食。“有家是国内便利店首家自创IP体系，围绕消费者全方位打造覆盖饮食、文创周边等多领域IP衍生品。今年8月底，有家自有鲜食工厂就将正式建成投产，届时，更多的美味鲜食将在有家便利店内呈现。”有家便利店品牌相关负责人如此表示。