随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
天气越来越热了，最近很多朋友跟豆皮说，每天只有两件事从没停过，一个是呼吸，一个是流汗。确实很多人一到夏天，天天汗流浃背，浑身黏腻，恨不得一天洗十几次澡。更烦的是，汗一流多，人就很容易疲乏，无精打采，做什么事都提不起精神，工作效率严重下降。
今天，豆皮给大家推荐7种“补钾”食物，消暑解乏，就算流再多汗，也不怕疲惫，精神十足，建议多吃。
菠菜
推荐做法：材料：菠菜一小把，胡萝卜半根，鸡蛋4个，面粉80克，盐适量，鸡精适量，玉米油10克，蒜适量，香菜适量，生抽2勺，醋1勺。
做法：
1、菠菜洗净，切成段，下入开水中焯水0秒，捞出，攥干水分，切碎，胡萝卜擦成丝再切小段。
2、鸡蛋打入碗中，再倒入面粉，慢慢搅拌至面糊状，没有颗粒。再下入10克玉米油，继续搅拌至顺滑，面糊提起时可呈流畅线形滴落。
、下入菠菜碎，搅拌均匀，然后再下入胡萝卜碎，调盐和鸡精搅匀。
4、取出不粘锅，擦薄油，下入面糊，推平成圆形，盖上盖，小火焖煮三分钟，再翻个面，盖盖，再焖煮二分钟。
5、取出，晾凉，切成小块，就可以吃了。
土豆
推荐做法：材料：土豆一个，牛奶50克，黑胡椒粉一勺，玉米淀粉一勺，蚝油一勺，盐二勺，清水半碗。
做法：
1、土豆洗净，削皮，切成块，放入蒸锅蒸20分钟。
2、蒸好的土豆趁热压成泥，然后加入牛奶和一勺盐搅拌均匀。
、取一个碗，底下铺1层保鲜膜，将土豆泥倒入碗中铺平，然后把碗倒扣在盘子上，再撕掉保鲜膜。
4、将蚝油，玉米淀粉，黑胡椒粉，1勺盐和半碗清水放入锅中，开小火煮沸，收酱汁，然后将酱汁倒在土豆泥上，就完成了。
西红柿
推荐做法：材料：牛肉克，胡萝卜半根，西芹两根，包菜1/4个，西红柿一个，小土豆一个，腊肠半根，洋葱半个，淡奶油40克，番茄酱克，白胡椒粉适量，食用油40克，盐适量。
做法：
1、牛肉洗净，切成丁，冷水下锅煮开，焯一下水，然后捞出过冷水。
2、焯好水的牛肉重新入锅，加水，大火煮开，转小火熬煮两个小时。
、西红柿用刀在表皮划十字，然后用开水烫一下，撕掉皮，土豆和胡萝卜去皮，切小块，洋葱切丝，西芹切丁，包菜切小块，腊肠切小块。
4、起锅烧油，下入淡奶油，加热至淡奶油快融化时，下入腊肠，炒至微焦，然后再下入土豆，炒至微焦，再下入西红柿丁，炒至出汁，然后下入胡萝卜，西芹，包菜和洋葱，加点盐调味，炒熟。
5、菜熟了以后加入克番茄酱，翻炒均匀，然后倒入熬好的牛肉汤，大火煮开，转小火，盖上盖焖煮40分钟，再加入少许盐和白胡椒粉调味，这道香喷喷的罗宋汤就做好了。
金针菇
推荐做法：材料：金针菇1把，蒜5瓣，白糖半勺，生抽二勺，蚝油一勺，小米辣二个，葱一根，蒸鱼豉油一勺，盐适量。
做法：
1、金针菇切掉根部，洗净，掰散，摆在盘子里。
2、葱切成葱花，蒜打成蒜蓉，小米辣切成圈。
、起锅烧油，下入蒜末和辣椒爆香，再下入一小勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，然后浇在金针菇上。
4、将金针菇放入蒸锅，大火蒸8分钟，然后取出，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，完成。
玉米
推荐做法：材料：玉米两根，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，牛奶0毫升，黑芝麻适量，白糖适量。
做法：
1、玉米剥成粒，洗净，放入水中煮熟，捞出，控干水分。
2、玉米粒中打入一个鸡蛋，下入0毫升牛奶，然后下入适量淀粉，搅拌至粘稠。
、取出不粘锅，刷一层油，倒入玉米糊，盖上盖，开最小火，烙10分钟。
4、烙完后，撒上白糖和黑芝麻，这道奶香玉米烙就完成了。
海带
推荐做法：材料：海带丝适量，蒜三瓣，姜一小块，红米椒二个，生抽适量，醋适量，白糖适量。
做法：
1、海带洗净，切成丝。
2、锅里烧水，水开后，下入海带焯水三分钟，捞出，泡在凉水里。
、蒜切末，姜切末，红米椒也切末，放入碗中，加入生抽，醋，白糖和一点点盐，搅拌均匀。
4、海带捞出，沥干水分，装入盘里，然后将调料倒入，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会儿，就可以吃了。
笋
推荐做法：材料：雷笋克，生抽二大勺，冰糖适量，老抽一勺，盐少许，油适量。
做法：
1、笋切成段，洗净。
2、锅里烧水，加入一点盐，下入笋段焯水0秒，捞出，沥干水分（焯水是为了去掉涩味，如果是雷笋可以不用焯，但是如果是用春笋和冬笋，一定要焯水）。
、起锅烧油，油稍微多一点，然后放入冰糖，开小火，不断搅拌，炒至冰糖溶化，炒出糖色。
4、倒入笋段，再加入两大勺生抽，适量老抽，大火翻炒至笋段表面均匀上色。
5、倒入开水，没过笋，盖上盖子，开大火烧开后，转小火焖煮到断生，然后开盖，转大火收汁，再加入适量盐调味，撒上葱花，就可以吃了。
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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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