秋天，吃牛羊肉不如吃它，吃一口补充18种氨基酸，增强体质少生病
蛋白质是我们身体非常重要的一种营养素，如果说缺乏蛋白质的话，我们身体会感到非常的疲惫，而且抵抗力也会下降，身体长不高，对于我们的皮肤以及记忆力都有很大的影响，所以平时我们要多补充蛋白质。
补充蛋白质，不仅可以吃鸡蛋，肉，其实还有一些食材，像我们今天要说的*豆。*豆的营养很高，而且它的可食用方式也很多。
*豆会用来做豆腐，豆皮，豆干等。豆腐皮的蛋白质含量也是特别高，它里面的蛋白质高达44.6%，有丰富的钙，铁，锌等我们身体所需的18种氨基酸，对于我们的身体抵抗力是非常好的。
它的口感风味都特别的独特，可以用它清炒，煮汤或者是凉拌都是非常的不错。今天我们也用豆皮来分享一道好吃的做法，一起来看看吧。
准备食材：
豆皮，小葱，香菇，食盐，酱油，食用油
具体做法：
1.（处理豆皮）
这样准备好的豆皮放在清水中给它清洗一下，这种豆皮买回来都是整片的，所以我们清洗之后就放在案板上，用刀切成细条状再给它切成小段，切好之后放在盆中备用。
2.（处理葱花）
准备两三根小葱，小葱可以为这一道美食增加色彩，提高鲜味。小葱洗干净之后去掉头尾，然后给它切成小段，切后的小葱放在一旁。
3.（处理香菇）
准备几个香菇，今天用的香菇是新鲜的香菇。我们可以放在食盐水中浸泡，有一定的杀菌消*，把香菇处理好之后我们就放着用刀把它剪掉，然后再把香菇切成小片，香菇切片之后放在碗中。
4.（下锅炒）
准备一个锅，锅里面倒入油，然后就把配好的香菇先放入油锅中，香菇下锅之后小火炒一下炒香。把香菇炒个20秒钟左右，我们就把备好的豆腐皮放入里面，豆皮放入之后用铲子给它炒均匀，炒好后就加入适量的盐跟酱油，调味一下，再给它们炒均匀。
5.（豆皮下锅）
豆腐皮的口感很好，但是煮的时候要稍微焖煮一下，这样只能让它更好好入味。加入食材之后再往里面加入小半碗的水，水差不多是豆皮的一半量，然后再上盖上盖子。
6.（焖煮）
煮过程中我们要用小火里面给它焖煮，把锅里面的东西煮好之后，我们就开锅将里面的汁水大火收干，收干汁后就可以了。
*豆还可以试试这种做法，低热量，高营养，随手煮都很好吃。
7.（小葱下锅）
接着就把备好的小葱放进去，小葱下锅后铲子将它们炒均匀，食材炒均匀了之后我们就可以出锅了。
很快将这一份炒豆皮就完成，这样做出来的豆皮不仅好吃而且也入味，关键是里面加有香菇，所以香菇的口感也是醇厚，细腻特别有营养。
豆皮也是由*豆制作而成的，它的口感鲜美有嚼劲，有很高的营养价值。*豆的又是一种高营养，低热量的食材，今天的这样的做法很适合大家，清爽好吃。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分*，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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