随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
老话说得好：夏季一碗汤，不用开药方。夏天气温高，出汗多，体内容易出现电解质失衡，因此，补充水分是非常重要的。除了平时喝水，三餐也是补水的一个重要渠道，因此，吃饭时来碗汤，是非常有必要的。同时，喝汤还有帮助消化，促进吸收的作用。所以，老祖宗才会留下这么一句箴言，告诫我们喝汤的重要性。
今天，豆皮给大家分享6道汤的做法，开胃解馋，简单易上手，轮着喝，每天不重样，赶紧一起来看看吧！
酸辣汤材料：番茄两个，金针菇一把，豆腐半块，鸡蛋二个，木耳一把，白胡椒粉一勺，醋二勺，水淀粉半碗，生抽二勺，香菜二根，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、番茄用小刀在尾部划十字刀，把皮划开，然后用开水烫一下，撕掉表皮，切成丁。
2、豆腐切小块，胡萝卜，木耳，火腿肠切丝，金针菇洗净，备用。
、起锅烧油，下入番茄丁，翻炒至出汁。
、加入两碗水，再下入胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝，金针菇和豆腐块，焖煮三分钟。
4、加入两勺生抽，两勺陈醋，适量盐和鸡精，一勺胡椒粉调味，然后倒入水淀粉，煮沸，淋上蛋液，搅拌均匀，再次煮沸，撒上香菜，出锅。
老鸭汤材料：老鸭一只，水发香菇10克，红枣6克，生姜一小块，葱4两，料酒ml，生抽25ml，盐适量，白糖三克。
做法:
1、老鸭斩成块，放入清水中浸泡一个小时，泡出血水。
2、锅里烧水，下入姜片和料酒，待水开后，下入鸭肉，焯水至鸭肉表面无血色，捞出洗净，沥干水分。
、鸭肉下入锅中，翻炒至表面略微出油，倒入料酒，生抽，盐，白糖翻炒均匀。
4、炒好之后倒入高压锅，倒入水，放进香菇，生姜，红枣，上汽后煮0分钟，最后撒上葱，即可食用。
冬瓜丸子汤材料：冬瓜克，肉末克，粉丝一把，姜少许，葱一根，胡椒粉少许，生抽半勺，蚝油少许。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，刨去瓤，切成片。粉丝放入水中泡软。
2、葱切成葱花，姜切成姜末，下入肉馅中，再加入生抽和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲。
、锅中烧水，下入冬瓜，然后将肉馅用勺子舀一勺，滚成丸子状，下入煮沸的冬瓜汤中。
4、肉丸下好后，加入粉丝，然后加入盐调味，煮熟后出锅。
鸭血豆腐汤材料：北豆腐0克，鸭血0克，淀粉一勺，姜一片，葱适量。
做法：
1、鸭血切小块，豆腐切小块，葱白和葱叶分开切碎。
2、锅里烧水，等水开后，下入豆腐，焯水0秒，捞出，沥干水分，再下入鸭血，焯水0秒，捞出，沥干水分。
、起锅烧油，放入姜和葱白爆香，然后加入一碗水，水开后下入豆腐和鸭血，再次煮开后转小火，炖煮三分钟。
4、淀粉加入二勺水，搅拌均匀，调成水淀粉，淋入锅中，勾芡，然后撒上葱花，出锅。
玉米海带排骨汤材料：排骨0克，海带一把，玉米一根，胡萝卜一根，枸杞一把，姜5片，葱1根，料酒一勺。
做法：
1、排骨放入清水中浸泡一小时，泡出血水。
2、锅里烧水，下入葱段和料酒，然后下入排骨，焯水至排骨没有血色，捞出洗净，沥干水分。
、起锅烧油，下入排骨，翻炒香，然后倒入高压锅，加入热水，煮半个小时。
4、下入海带，胡萝卜，玉米，继续炖煮10分钟，即可食用。
罗宋汤材料：牛腩0克，土豆4个，胡萝卜2根，西红柿二个，洋葱一个，包菜半个，番茄酱二大勺，香芹4根，面粉10克，*油0克。
做法：
1、牛腩切成大块，过一下冷水，洗净备用。洋葱切小块，胡萝卜和土豆切成滚刀块，香芹叶子和杆分开，杆切成小块。番茄用开水烫一下，撕去表皮，然后切成丁。
2、起锅烧油，下入洋葱和番茄，煸炒至番茄出汁，然后下入牛肉，一起煸炒5分钟。
、下入开水，芹菜叶，番茄酱和少量*酒，盖上盖，上汽后压0分钟。
4、捞出芹菜叶，丢掉，然后下入胡萝卜，继续煮15分钟，再下入土豆和卷心菜，继续煮15分钟。
5、另起一锅，下入*油，小火加热，然后下入面粉，不断搅拌，炒至面粉焦*，香味出来的时候，再慢慢地撒入汤里，边撒边不断的搅拌，防止结块。
6、最后撒入芹菜粒，再下入适量的盐，鸡精和黑胡椒粉调味，完成。
夏天出汗多，胃口差，这6道家常汤，营养美味，简单易上手，可以轮着喝，每天不重样！
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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