准备两张豆皮(一张不够吃),卷起来切成细丝,然后焯水三分钟
焯好水,放碗中备用
准备熟芝麻,孜然,蒜末,辣椒面,葱花,茴香(增香,也可不加)
锅烧热油,淋入
加2勺生抽
1勺蚝油
2勺香醋
放入豆皮中搅拌均匀,装盘