苦瓜可清热解暑。苦瓜中所含有的苦味素能清热泻火、健脾开胃。食用苦瓜能泄去心中烦热，排除体内*素秋燥良品
By大象抱抱
用料
苦瓜1根豆皮一丢丢海带5克秋葵1根熟花生米一小把小米椒1个亚麻籽油1勺生抽勺黑白芝麻随意蚝油1勺勺
做法步骤
1、苦瓜洗净对半切，去瓤刮净里面白色的膜，苦瓜秋葵豆皮海带入锅焯水
、焯熟后的苦瓜秋葵切片
3、放入碗中备用
4、依次放入秋葵豆皮海带丝小米辣花生米
5、所有的料汁调拌均匀
6、倒入食材中捣吧捣吧，翻拌均匀，使所有的食材都能裹入料汁
7、清热解*去秋燥的凉拌菜就
小贴士
苦瓜里面的白色膜一定去干净，要不然会很苦很苦，焯水的时候放盐和油，增加蔬菜的翠绿度和脆感
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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