想吃辣条不用买，自己在家就能做，又香又辣又劲道，好吃停不下来
文/洛洛的小厨房
豆皮这种食材，全国各地都有，吃法也是多种多样，其中最有名，甚至被两代人都熟知的一种吃法就是了。我小时候最爱吃的零食就是辣条了，但是越长大越不敢乱吃东西了。现在被曝光了很多制作辣条、辣片的黑作坊，本来是香辣可口的小零食，硬生生的被做成了“垃圾食品”。
其实辣条本身的做法健康又简单，用的都是家中常见的食材和调味料，今天洛洛就教大家的制作方法，送给喜欢吃辣条的朋友们，5块钱的成本做出一大锅来，绝对零添加零失败，吃起来健康又安全，又香又辣又劲道，保证让您吃得停不下来。
需要的食材：豆皮、葱姜蒜、调味料
做法和步骤：
1、准备一把豆皮，放在清水中浸泡1个小时，将豆皮完全泡软，然后再用清水清洗干净。处理好的豆皮控干水分，然后用刀切成大小合适的小方块。
2、锅中刷上一层油，油热之后将切好的干豆皮下锅煎，全程开小火慢煎，煎至两面微*之后，出锅备用；
小贴士——煎豆皮的时候，要开小火慢慢煎，这样才能将豆皮中的水分完全烘干，做出来的辣条才会劲道有口感。
3、锅中加入50g食用油，油热之后将切好的葱姜蒜末加入油锅中，再加入一小把花椒、两片香叶、两颗花椒，翻炒出香味之后，用漏勺将各种香料捞出来。
4、往油锅中加入50g辣椒面、20g大蒜末、3g花椒粉、1g孜然粉、1g小茴香，翻炒均匀之后，加入3g食盐、1g白糖，2g老抽、20g白芝麻，再次翻炒均匀之后，将准备好的豆皮倒入锅中，翻炒均匀之后就能以出锅了。
想吃辣条不用买，在家就能自己做。刚出锅的辣条，就着热乎乎的大馒头，咬上一口又香又辣又劲道，真的是好吃的停不下来。我经常按这种做法在家做着吃，每次大人孩子都爱吃的不得了，关键是做法简单，吃着健康又放心，老少皆宜。喜欢吃辣条的朋友也在家试试这种做法吧，以后想吃就不用出去买“垃圾食品”了。
：不管是在煎豆皮的时候，还是在炒调料的时候，都要用小火慢慢煎，这样豆皮劲道有口感，香料不容易炒糊，做出来的辣条口感和味道才够好。
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