入秋后，该吃的菜是它，润燥又滋补，秋季吃最香，给啥都不换
时间真快，转眼就进入9月，秋凉了，是不是吃嘛嘛香的感觉了，北方确实已经触摸到秋天的味道了，该给家人补充能量啦，不用大鱼大肉，给大家推荐一道好吃又好做的家常菜，香而不腻，爽口开胃，太下饭了，入秋后，该吃的菜是它，润燥又滋补，秋季吃最香，拿啥都不换。
这道菜就是老北京的京酱肉丝，相信很多人都爱吃，这几天孩子点名要吃这道菜，今天给大家推荐的做法超级简单，几分钟就上桌，不用搭配各种调味料，只需一种调味料，一汁成菜，厨房小白也能零失败。重要的是它可以搭配秋季的各种蔬菜，萝卜白菜大葱，营养又美味，咋吃咋有理，食材丰富，色彩艳丽，看着就有食欲，吃着爽口开胃，清火润燥又滋补，我家一周至少吃两次，搭配干豆腐一卷，那叫一个香，好吃还不胖人，还可以卷春饼，嘎嘎香，比卷土豆丝好吃多啦。
京酱肉丝，一道知名度很高的美味佳肴，是京菜中的经典代表菜之一。主要食材是猪里脊肉，今天我们换种食材，选择鸡胸肉，高蛋白低脂肪，酱香浓郁，肉丝更鲜嫩，太好吃了。与干豆腐是绝配，豆皮卷上京酱肉丝，大葱，胡萝卜丝、*瓜丝等，真是好吃到停不下来，多吃也不怕胖，当午餐可是能量满满。不但补充蛋白质，还能补充钙质，好吃又有营养。
接下来就一起看看具体制作方法，大人小孩都爱吃，学起来吧。
所需食材：鸡胸肉1块；京酱肉丝调味料1包；油、生抽、料酒、淀粉、大葱、*瓜、胡萝卜、干豆腐各适量。
做法及步骤：
准备食材：准备鸡胸肉、豆皮、胡萝卜、*瓜，大葱，京酱肉丝调味料。干豆腐中含有丰富的蛋白质和人体所需要的必需氨基酸，能被人体快速吸收，极速补充体内营养物质。而且干豆腐中还含有一定量的卵磷脂和矿物质，可以清除存在于血管壁上的胆固醇，适当食用可以补充钙质，预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。
胡萝卜去皮洗净切丝，锅中水开，下入胡萝卜丝焯水后过冷水，捞出控净水分。素有小人参美誉的胡萝卜，家中常备点，入菜各种神搭配，提色又滋补，营养价值非常高。
鸡胸肉去掉筋膜，切丝，加入1勺料酒、少许生抽，适量的淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
*瓜洗净切丝，大葱去皮洗净切丝，干豆腐切丝（可以拌着吃）还可以加点白菜丝，香菜段，味道更好，准备好的所有食材码入盘中。
锅中加入适量油，油温大约烧至7成热，滑入腌制好的肉丝快速滑散，翻炒至肉丝变色。
直接倒入一整包京酱肉丝调味料，原酿酱底才出味。
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盘中间放上1片干豆腐，然后将炒好的京酱肉丝倒在上边，撒点葱花点缀一下。
把干豆腐切片，吃的时候用干豆腐卷上各种菜丝和京酱肉丝，大人孩子吃不够！
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