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TUhjnbcbe - 2024/2/16 16:26:00

两家中街小吃店,不为吃饱,只为解馋。

这是一根神奇的鸡柳,让人禁不住发问,你为何叫上海鸡柳呢?你和上海是什么关系?谁派你来的?你来沈阳有啥目的?

当第一次听说“上海鸡柳店”的名字时,脑子里一下就冒出了上面这几个无厘头的问题。走过无数次的中街路,每次都能看见鸡柳店的门前围着一群人,吃着喝着排队着,来呀,小兔儿带你们体验一把。

鸡柳排肉串

卖鸡柳的小哥从盆里拿出早已炸好的鸡柳,在桶中(应该是兑水的辣酱)蘸一下直接放在前面的大盘子上,想吃辣椒面需要自己动手,蘸多少随意,当然,没有任何工具,在小哥犀利的眼神下,必须要快准狠,所以往往只有鸡柳的前半部能蘸到,厚厚一层,这时就要借助纸巾(吃鸡柳必备纸巾),把多余的辣椒面扫下去,才能放心大胆地咬下第一口。

鸡柳粉面厚,值得庆幸,因为炸好的外皮比鸡肉更好吃,不硬,略带点儿酥,特别香,吃到最后连签子底部的小块儿也没放过,至于鸡肉嘛,印象不深,反正跟着鸡柳皮一起进肚儿了。

排,至于什么排,谁知道呢?明明点的牛排,肉却是白色,薄薄一层。可想而知,小兔儿压根没能吃出“排”味儿,视频里的我吃了几口,拍摄结束后,剩下的都喂垃圾箱了。。。

看颜色应该是鸡肉小串,肉嫩,同样吃不出鸡肉的口感,再加上辣椒面一冲击,火辣辣的,其实调味上处理得不错,可惜不是我的菜。

《上海鸡柳》

吃完了鸡柳往前继续逛,胡同里好像又新开了几家小吃店,穿过胡同口吃肉串豆皮的人群,烤串小哥的嗨唱声渐渐变弱,我们就看到了铁板鸭肠,与网上图片的热闹气氛不同,此时它显得有些冷清,老板低头玩着手机,看到我俩马上站了起来,一把鸭肠,一把牛肚,2分钟搞定。

老板把串混合在一起,分不开,所以我抽到啥吃啥喽。提前煮好的鸭肠虽然选了孜然口味,麻度却依然不减,嚼起来软烂中不失脆嫩,越吃越麻,越吃越上瘾。而牛肚就一般了,被鸭肠抢了风头,再加上韧劲儿大,让小兔儿不自觉地想从一把串中避开它。

《老六铁板鸭肠》

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