大家都知道“均衡饮食”吧，我们的身体其实是很神奇的，可以说人体就是摄取营养素在维持着健康，身体所需的营养素主要有糖类、脂肪、蛋白质以及维生素、矿物质，我们需摄取以上多种营养才能维持健康的均衡。
主要来源为五谷根茎类食品，也是我们热量的主要来源，糖类在食物在金字塔最底端、也就是需要摄取最多的食物；至于“脂肪”也需要适量摄取，“蛋白质”可以从奶类以及豆鱼肉蛋类中获得。
五谷类食物有米饭、米类制品、小麦与面粉类制品、早餐谷类、玉米等，通常作为主食。根茎类食物包括：甘藷、马铃薯、芋头、菱角、莲子、莲藕等，通常作为配菜。种子类如绿豆、红豆等。
鲜奶、奶粉、保久奶、优酪乳、优格、干酪等都属于奶类。
动物性食品：蛋类、鱼水产海鲜类、鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等肉类、内脏、血液制品等。植物性食品：*豆、豆腐、豆干、豆皮、豆浆等*豆加工品。
油脂类也可提供身体热量，此外有许多营养素必需依靠油脂辅助带入细胞。动物性饱和油脂：奶油、牛油、猪油、鸡油。植物性饱和油脂：椰油、棕榈油。单元不饱和油脂：橄榄油、高油酸沙拉油。多元不饱和油脂：*豆油、花生油、芥花油、葵花油等植物油等。坚果类：花生、腰果、瓜子等。
深色菜类：菠菜、空心菜、青江菜、蕃薯叶、胡萝卜等。浅色菜类：大白菜、高丽菜、萵苣、*瓜、冬瓜、竹笋等。豆类蔬菜：菜豆、豌豆、荷兰豆、毛豆等。菇蕈类：草菇、香菇、金针菇、木耳等海产植物类：紫菜、海带、海带芽等。
水果类包含生鲜水果与纯果汁，又依含有不同的营养有：高胡萝卜素水果：木瓜、芒果、哈密瓜等。高维生素C水果：柑桔、橘、葡萄柚、芭乐。高茄红素水果：蕃茄。