相信在说到麻辣香锅这道美食的时候，很多人都是比较喜欢的。特别是对于现在的年轻人们来说，麻辣香锅里面的食材是比较丰富的，同时他是没有固定的食材的搭配的，其实就类似于大烩菜之类的。大家喜欢吃什么样的食材，就可以往里面添加。
可能这也就是年轻人们为什么喜欢他的原因。麻辣香锅其实是起源于重庆地区的，对于重庆来说他的特点就是麻辣鲜香，所以说麻辣香锅也真的可以说是结合了当地美食的特点，在得到传播之后很快就受到了大家的喜欢。
当然，其实制作麻辣香锅的过程也是很简单的，我们需要使用到的食材在超市里面基本上都是能够买得到的。并且有很多的食物都是比较容易熟的，所以说基本上大概五分钟左右的时间就能够出锅了，我们平常在外面吃麻辣香锅的时候三四个人也还是比较划算的，但是如果是自己一个人去吃的话就显得有点不是很划算了，那么今天我们就来看看在自己的家里面怎么样做麻辣香锅吧。
首先我们需要先准备香菇，午餐肉，各种各样的丸子，面筋，豆皮，豆腐，金针菇，鹌鹑蛋，青菜，豆瓣酱，麻辣香锅底料，干辣椒，花椒，生抽，鸡粉，香菜，熟芝麻这些东西。准备之后我们首先需要做的就是将这些食材全部都给清理干净，然后切开。接着就需要将丸子放在锅里面煮，还有香菇片，银耳这些东西也放进去，接着在里面加入一勺盐，用大火煮开之后就可以捞出来了，捞出之后放在盘里面备用，接着再将剩下的食物同样也都煮一下，这里需要提醒大家的就是最好将青菜放在最后煮。
接着起锅烧油，等到油热了之后，在锅里面放入一些豆瓣酱，用小火将豆瓣酱给炒香，炒香之后放入一些麻辣香菇的底料进行翻炒。然后在其中加入干辣椒，花椒进行炒香，之后在加入葱姜蒜和生抽，这个时候就可以将提前煮好的食材全部都放在锅里面了，同样还是青菜在最后加。最后在上面撒上一些白芝麻在加入一些鸡粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的朋友们也可以在上面放上一些香菜。这样美味的麻辣香锅就完成了。
以上这些就是麻辣香锅的做法，你学会了吗？