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TUhjnbcbe - 2024/4/25 17:44:00
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入冬后,孩子要多吃它,营养丰富比肉便宜,孩子三天两头要吃,真香!

各位读者朋友们好,感谢大家阅读我分享的美食文章,今天我要和大家分享的内容是:『入冬后,孩子要多吃它,营养丰富比肉便宜,孩子三天两头要吃,真香!』

如今肉价太贵,我家已经吃了几个月的素菜了,好在素菜的种类很多,营养丰富,吃了几个月的素,不仅没瘦还长胖了2斤。我家比较喜欢吃胡萝卜,生吃口感脆嫩,味道微甜,营养丰富,秋冬季胡萝卜大上市,价格挺便宜,才2块多一斤。胡萝卜的做法很多,炒菜、炖汤、凉拌都行,做得好吃比肉还香。今天我教大家用胡萝卜做一道好吃的菜,成本才几块钱,补肝明目,健脑益智,要多给家里的学生吃。

这道菜就是胡萝卜丝拌鸡蛋丝,很简单,就需要胡萝卜和鸡蛋就行了。如今猪肉那么贵,下个馆子都要上百元,还不如自己在家做胡萝卜吃。胡萝卜和鸡蛋都是高营养的食材,搭配在一起好吃又营养,清淡不油腻。入冬后,多给孩子吃这菜,对眼睛好,营养又便宜,一蒸一拌太香了。胡萝卜性平,经常吃也不会上火,很多孩子都不喜欢吃炒的胡萝卜,就可以做这道菜给孩子吃,闻着味都好吃。

胡萝卜的营养丰富,含有大量的胡萝卜素,可以转化为维生素A,能够明目,经常用眼的学生经常吃胡萝卜,眼睛看得更清楚,不容易产生视疲劳。做法很简单,只要把胡萝卜擦成丝,裹上面粉上锅蒸熟,再和鸡蛋拌在一起,营养丰富,口感鲜嫩。我家孩子吃了一次就爱上了这菜,现在一星期至少要做5次,每次孩子都要吃大半盘,你家孩子如果不爱吃胡萝卜,就试试这种做法吧,保证孩子不再挑!

家里有学生就多做它,胡萝卜丝拌鸡蛋丝,补肝明目,健脑益智,我家孩子一星期吃五次,一点都不近视。做法很简单,买几根新鲜的胡萝卜,削皮后用水洗净,用擦子擦成胡萝卜丝,放进一个大碗里,加入适量的熟油,用筷子搅拌均匀。胡萝卜含水量丰富,加熟油可以锁住水分,防止蒸制的时候出水。向胡萝卜丝里倒入一些面粉,分少量多次倒入,使每根胡萝卜丝都裹上面粉,再用手抓拌均匀。

蒸锅里烧开水,把裹了面粉的胡萝卜丝放进蒸锅,盖上锅盖蒸5分钟。碗里打几个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,锅里倒入一些油烧热,倒入蛋液晃动锅子,煎成一张鸡蛋皮,煎好后放进盘子晾凉。胡萝卜蒸好后倒入一个大盆,用筷子把胡萝丝都抖开,防止粘在一起。剥几瓣大蒜加一勺食盐捣成蒜泥。鸡蛋皮放凉后切成鸡蛋丝,香葱切成葱花,都倒入胡萝卜丝里,加蒜泥、生抽、料酒、食盐搅拌均匀,这盘菜就做好了。

胡萝卜丝拌鸡蛋丝,做起来很简单,但是也有技巧,比如胡萝卜擦丝后要倒入适量的熟油,锁住水分,再裹面粉上锅蒸后就不会出水了。裹面粉时不要加太多,只要胡萝卜丝上都粘上一层薄薄的面粉就行了,面粉加太多吃起来就不软了。还有最后的料汁,除了葱蒜之外,还可以加一些辣椒油、香油,会更香辣爽口,都是可以根据自己的口味来。鸡蛋丝放凉后再切,这样就不会烫手。

做这道菜只要把这些细节做好,就能轻松做出香软好吃的「拌双丝」。这是一道营养又美味的家常菜,胡萝卜和鸡蛋都含有丰富的营养,对眼睛和大脑是有很多好处的,因此学生要多吃,都不贵,入冬后要多吃。另外,加一些海带丝、豆皮丝、黄瓜丝、木耳等味道也非常不错。

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