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TUhjnbcbe - 2024/4/26 18:17:00

一年一度的高考已经临近,算一算还有不到一个月的时间了,记得小编当年参加高考那会儿全家也是出奇的紧张,甚至超过了我自己,尤其是妈妈看各种的食谱书,为了给我补充营养,考出好成绩,也是煞费苦心呀。那今天小编就来和大家分享一道特别适合高考生吃的菜,能够提高记忆力。它就是豆皮和金针菇,可千万不要小瞧它们呀,豆皮里面的含钙量可是即为丰富的,而金针菇具可以益智健脑,这二者搭配起来一定会事半功倍哦,千万别错过哟。

:金针菇克、豆皮一张、香葱适量、清水1小碗、生抽2勺、蚝油1茶匙、淀粉10克、食用油少许。

1、首先准备好所需要的食材:金针菇洗干净切去根部,豆皮切成四方块。

2、接下来,把金针菇分别分成每份约为20克左右的小份,豆皮也对应的分割好。

3、之后,把金针菇放到豆皮上再卷起来,用牙签从中间穿过,固定好。

4、紧接着,在小碗中倒入生抽和蚝油,再加入淀粉。

5、然后,加入一小碗的清水,用勺子给它们搅拌均匀即可成为料汁。

6、接着,在平底锅内刷上一层薄薄的食用油,将锅子烧热。

7、随后,再把串好的豆皮金针菇放到锅中,用小火慢慢煎。

8、大约3分钟左右可以看到金针菇和豆皮已经煎得两面金黄色,此时可以把之前调好的料汁倒入锅中。

9、接下来,盖上锅盖,再转成大火将锅中的料汁烧开。

10、最后,烧至7分钟左右时打开锅盖,可以看到汤汁已经被收得差不多了,明显变浓稠,出锅前撒少许的香葱进行装饰就可以啦。

11、一道色香味俱全的蚝油豆皮金针菇就完成啦,您也赶紧试试吧。

1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减。

2、因为蚝油和生抽本身有盐味所以没有再放额外的盐。

3、在煎豆皮和金针菇的时候一定要小火慢慢煎,中途多翻几次面,使其受热均匀哈。

4、汤汁不要完全收干,因此一定要多注意观察哈。

高考临近,家里有高考生的小伙伴们,一定要多给孩子做这菜哟,补充营养,增强记忆,预祝宝贝们考出好成绩呀。

这款好处多多的蚝油豆皮金针菇,您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请

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