现在的生活是逐渐的在提高，我们的生活水平也是提升。现在所吃的食物可以说是非常的丰富和多样性，吃鱼以及吃肉并不是过年时候的专属，只要有机会的话，我们就会吃到很多高热量的食物，就是在这种情况下，很多人的体重也是在上升，其实对于我们来讲，在日常生活中多吃一些比较清淡的菜是非常不错的，这样的做的话，能给我们的肠胃减少负担，能够带走身体中的垃圾，可以说真真正正的吃出健康来，今天小编就带大家来了解几道家常菜，这些菜都是非常的清淡，并且做起来也比较简单。
西兰花木耳拌腐竹
做这道菜的步骤是比较的简单，但是时间却耗费的较长，首先我们需要把木耳和腐竹提前几个小时把它们泡好，在泡的时候需要把腐竹泡发，并且中间没有硬的东西，木耳也要泡制变软，因为这样做出来的菜才更加的可口。我们首先需要把西兰花切成小朵，把泡好的腐竹切成段儿。木耳也要处理干净，把根部去掉，然后撕成小段儿，再把大蒜切成沫，把红辣椒切成圈，准备备用就可以了。
然后找一口锅，锅中放入一些清水，把清水烧热，把腐竹放到锅中，一分钟左右捞出，在放到凉水中浸泡，然后捞出准备使用。再把锅中放入一些盐，把水烧开，把西兰花和木耳放到锅中，等到西兰花完全变成鲜绿色，再将西兰花和木耳一起捞出，再放到冷水当中，最后捞出准备使用。将锅中放油烧热，放入花椒，炸至几分钟，把花椒捞出扔掉。这个时候可以把腐竹西兰花木耳完全放入碗中，再进行搅拌，搅拌的时候放入刚刚弄好的花椒油，再加入盐，蒜末，香油辣椒圈，然后再进行充分搅拌之后就可以上桌了。
芹菜炒山药
在做这道菜之前，需要了解山药的具体做法，需要把山药的外皮去掉，然后切成片儿，把切好的山药片放到清水当中，然后再加入一些醋，这样做的原因就是不让山药片儿变成黑的颜色。然后开始处理芹菜，把芹菜叶子去掉，芹菜切成段清洗，胡萝卜皮去掉清洗干净，切成菱形块，然后大蒜切成沫。这个时候找一口锅，锅中放入一些水，然后再加入一些盐，放入芹菜大约在三分钟左右，然后再把芹菜放入冷水当中浸泡，这样做的目的就是保持芹菜的脆嫩口感。
然后把水烧开，把山药放到锅中三分钟左右，然后再放到冷水当中进行清洗，锅中放油加热。把事先准备好的蒜末炒香，然后炒胡萝卜，直到把胡萝卜炒至深色，然后再加入山药，芹菜一起翻炒，同时加入盐，蚝油大火翻炒，之后就可以准备装盘出锅了。
绿豆芽炒三丝
首先我们需要准备好相关食材，把绿豆芽，豆皮，韭菜全部清洗干净，把韭菜切成段准备使用。锅中把水烧开，把豆皮放到锅中，三分钟左右捞出，然后放在凉水中，这样做的目的就是不让豆腐皮儿粘在一起。找一口锅锅中烧油，然后把切好的葱花，姜末，蒜片炒香，再把豆皮儿放入翻炒，然后再将豆芽放到锅中翻炒，直至把豆芽炒断之后再加入韭菜，同时要放入一些盐，再快速翻炒。然后就可以准备关火装盘使用了。
小白菜炒香菇
首先做的就是把白菜的根去掉，然后清洗干净，把香菇的底部去掉，然后把香菇切成片用水冲洗干净，白菜的话也要切成小段，准备使用。可以说这道菜的做法是非常简单的，这个时候就可以把锅中烧油，然后把葱花姜末，蒜片炒香，然后再把准备好的香菇片炒出香味儿，也可以看一下，香菇片变软就可以了。最后再下入小白菜段儿，翻炒两下之后加入盐和蚝油，在进行翻炒，直到把小白菜炒到变软就可以了，这个时候就可以装盘准备使用了。
可以说以上的这些菜对于日常家庭来说都是非常不错的菜肴，面对了大鱼大肉以及海鲜多吃一些清淡的菜对于身体是有着非常大的帮助，以上做菜的食材在生活当中也是比较好购买的，同时处理起来也是非常的方便，并且烹饪的时间也较短。如果是学会了的话，可以为家庭成员做一下，毕竟油腻食品吃多了对身体是存在着一定的危害，在生活中多吃一些这样的食物，对于身体健康也是有着非常大的帮助。
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