在天津才能吃到的卷圈，这家店因生意太火只卖4小时，你吃过吗？对于天津的特色美食，让人印象最深刻的就是煎饼果子了，因为天津的煎饼果子享誉全国，在很多地方都可以看到做煎饼果子的小摊，当然啦，在天津也有不少。很多天津人一大早就会带上一个鸡蛋，然后去路边买一份煎饼果子，四五块钱就能吃到饱了，特别实在，关键是吃起来味道很香，所以这煎饼果子也是天津人最爱的早餐美食之一。
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说到天津人的早餐，其实远远不止煎饼果子一种，还有面茶、豆浆油条、锅巴菜、包子等等，每个人喜欢的口味都不一样。而在天津还有一种很传统的早餐美食，那就是卷圈了，这是只有在天津才能吃到的美食，专属于天津人的味道，用饼夹着吃美味无比，它的地位跟煎饼果子是不相伯仲的。
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其实这卷圈就是用豆皮包裹上馅料卷起来，切成小段之后，用面糊把两边的开口处封住，这就可以下油锅炸，一直炸到金黄酥脆才可以出锅。而这卷圈的馅料就比较丰富，主要是用豆芽、香菜、香干、酱豆腐汁、味精、盐、香油、红粉皮等混合做成的的，每次都要包一大把，看着就很实在。
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在天津的大街小巷到处都能看到卖卷圈的人，其中在西北角盛兴斋对面的卷圈小摊，生意就非常火爆了，每天早上五点半开始出摊，不到十点就全卖完了，不赶早还真是吃不到，所以老板一天也就卖4个小时的卷圈，日售个是很轻松的，可见这卷圈的味道有多好了，顾客都要争着来买。
很多天津人都会专门来这里买卷圈，有人喜欢单独吃卷圈，有人喜欢卷着大饼吃，但不论是哪种吃法，味道都是很赞的。刚出锅的卷圈香气四溢，一口咬下豆皮很酥脆，而里面的馅料特别香，有浓浓的酱香味，豆芽吃着也很爽脆，一口气吃两三个完全不是问题啊。不知道大家有没有吃过呢？