黄瓜苦菊凉拌豆皮,简单方便超级爽口,特别适合最近上火的我,好吃又可以清凉泻火,何乐而不为!
所需食材:豆皮两张,苦菊一把,黄瓜一根,花生米小把,香醋三勺,糖小半勺,生抽4勺,麻油半勺,辣椒酱半勺。
把豆皮切成丝然后沸水里面煮一分钟后捞出放凉水里备用。
炒个花生米。
把黄瓜和苦菊切一下。
我用的是札食记的万能辣椒酱加上香醋、糖、生抽、麻油来调酱汁,鲜辣提味,如果没有辣椒酱的话,可以放辣椒油和蒜末,把调好的酱汁倒在豆皮上面翻拌均匀,最后再放花生米翻拌一下。
鲜香爽口真的好好吃。
不知道吃什么凉拌菜的可以试试!