这是一款低碳水化合物，低升糖指数，简单快捷的营养美味早餐，既含有丰富的优质蛋白，也富含维生素和适量的碳水化合物、脂肪，满足了人体基本营养素的需要，很适合限制碳水化合物摄入和减肥人群。
这一份“豆皮煎饼“含能量大卡，蛋白质18克，脂肪12克，碳水化合物18克。
主要食材：脱脂豆皮适量（以能卷住后面食材为准），鸡蛋1个，生菜3片
辅料：植物油，甜面酱（可换成自己喜欢的酱料或无糖的），葱花
1.平底锅刷少许油，将豆皮铺在锅中，然后将鸡蛋打在豆皮上，开小火。
2.等鸡蛋稍微凝固后撒上葱花和甜面酱，再将生菜盖在上面，关火。
3.在锅里将豆皮卷起即可。
温馨提示：如果你正在减肥可以锅里不放油直接煎豆皮，再少放点甜面酱，这样能量就会少好多。这里我用了40g脱脂豆皮（8成干），如果选用油豆皮，呐。。。能量会大大增加