这家店的高人气的刀削面，据说每天可以卖出碗，生意火爆。众所周知中国美食文化博大精深，很多人对于美食都是无法抗拒的，总感觉美食有着一种很强的诱惑力。美食种类繁多，不同的美食有着不一样的美食味道，满足着每一个人的不同口味。由于各个地方的美食文化不同，所以很多的地方在饮食习惯上就存在着差异，从而造就美食文化的多样性。我们在不同的地方总会吃到一些当地的特色美食，品尝到不一样的美味。在北方地区，我们主要吃到的美食会以面食为主，而在南方则是多以米饭的。那么今天我们到洛阳看看，看看这里的这种美食你们有没有吃过呢？我们都知道洛阳是属于北方地区的，所以很多都是以面食为主的。
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今天这位吃货小哥来到洛阳的一家面店，很多人以为之前的面店倒闭了，其实只是因为这家店的老板赚了多的钱装修了另外一个更为高大上的面馆，这家面的名字叫做“穆斯林刀削面”，听起来就是宗教的意思，不过刀削面你们有没有吃过呢？刀削面就是我国十大面条之一啦，其实刀削面的做法就是将面粉和成团块状，左手举着面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟之后在加入调料就可以食用了。不知道你们有没有吃过？
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看这位师傅在制作的就是涮豆皮了。看着是不是觉得挺不错的呢？看着还是很不错的，几串的豆皮放在炉里面煮，等到客人要的时候就拿起来涮一下蘸料就可以了，而且我们可以看到店内的生意还是很不错的，生意很火爆，据说这种刀削面一天可以卖出碗，这可以见是生意很好了。
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而这边的就是制作面条的啦，刚刚也说了，刀削面也是一种很好的技术活，把面条弄好之后，里面放有牛肉，最后在撒上汤汁，最后面条就做好了，这和我们平常吃的面条是不是很不一样呢？里面什么东西都没有，就是面条还有上面一点肉。看着就是很干净的一碗面。不知道味道是怎么样的呢？
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这样的一碗面是13块钱，而豆皮就是5块钱一份了。看起来价格还算是很好的。但是看着这面的分量还是挺多的，肉就比较少了，而有点蔬菜就是在面的下面，清清淡淡的一碗面，看着也是蛮好吃的，这刀削面相信很多人都是没有吃过的吧。而这个豆皮里面放的就是芝麻酱和辣椒了，看起来挺薄挺好吃的。
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男子尝了一口面，面吃到嘴里的口感还是挺顺滑的，而因为这是穆斯林清真教，所以里面的肉都是牛肉，肉的味道也是挺不错的。整体来说还是很不错的，如果冬天来上这样一碗刀削面，那真的是暖暖的。不知道你们有没有吃过这种刀削面呢？