湖北，美景盛地，历史悠久，美食无数。
来到湖北除了欣赏它卓越的美景，一饱眼福，还要品尝一下它独特的美食，一饱口福。今天就带领大家一起走进湖北，让你见识一下湖北榜上有名的8道美食，
看看你的家乡上榜了没有？你最喜欢吃的是哪一道呢？
1、鲜豆皮
鲜豆皮是湖北著名的民间小吃，迄今为止有近40年的历史，不少武汉人会将其作为主食，同时也是湖北人在过节日的时候，特意制做的节日佳肴。
鲜豆皮是将绿豆和大米混合的物质打磨成浆，在锅里摊成薄皮，里面包的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，先放鸡蛋饼，其次放入糯米粉，最后放入和好的馅料，在锅中用油煎制而成，煎制到皮金黄发亮，一口下去软糯鲜香，口感浓郁。
2、糊汤粉
汤底用小鲫鱼熬成，鲫鱼肉质紧凑，煮出来的汤更鲜美，熬到鱼碎成渣渣直到鲜味全融进汤里，再加入躺好的米粉，加入胡椒粉，整碗汤鲜美辛辣至极，和油条搭配鲜香和酥软的口感，吃起来妙不可言。
3、排骨藕汤
湖北人爱喝汤，有"无汤不成席"的说法，排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜是正宗的湖北菜，也是湖北接待贵客的必备菜之一，也寄托着武汉人的乡愁。湖北盛产莲藕与排骨搭配很绝妙。
巨鲜美的排骨藕汤，需要精心炖煮六个小时用小火煨出来的，食材是莲藕，玉米，和排骨，味道偏清淡，粉藕是湖北特色，营养滋补，一碗藕汤下去太暖了，莲藕粉糯拉丝排骨汤浓郁，一道老少皆宜的菜，养生又好喝。
4、面窝
制作的原料是红薯，红薯切小块用淀粉和面粉裹住在油里炸，入口脆香软，厚的地方松软，薄的地方脆香，很有味道，面窝的四周厚，而中间薄，看着好像成了一个小洞，是一个凹状。吃起来厚处松软，薄处酥脆，味道咸香。
5、油饼包烧卖
油饼包烧卖是湖北人的特色早餐之一，是湖北的特色美食，从名字就可以得知，是油饼和烧卖一起制作而成把软糯的烧卖塞进酥脆的烧饼里。
烧饼酥脆，烧卖软糯，独特的创新式结合，造就了这对灵魂搭配，咬一口酥脆软糯，金黄的油饼又薄又脆，香菇肉丁烧麦的油头很足，好在馅里撒了些黑胡椒粉，所以化解了些许油腻，糯与脆、鲜香与辛辣在口中撞击。
6、热干面
热干面武汉非常有名气的一道小吃，它的名气无人不知无人不晓，全国各地都有它的身影，但是最正宗的还得是武汉的热干面。
热干面的做法很简单，将热干面煮熟后，搭配加入油盐，芝麻酱、色拉油、萝ト丁等搅拌均匀。做出来的热干面筋道有弹性，酱汁香浓味美，颜色黄橙橙的看起来非常有食欲，尝上一口味道鲜美，真的人间美味！
7、雪菜炒麻心汤圆
这是湖北的特色小吃，可能很多人都没有听说过，这个小吃比较冷门，但是深受湖北食客的喜爱。
把黑心芝麻汤圆与雪菜一起炒这吃，咸菜的酸咸味和汤圆的香甜搭配起来，汤圆外皮酥脆，咸菜可以化解汤圆的甜腻感，这种咸甜交织出来的美味搭配起来，味道还挺好吃的，这被很多外地人说是黑暗料理。
8、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼是驰名中外的水产，头小体高，脂肪丰叟，肉味鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，属于优质蛋白。
做法是把湖北养殖的鲜活的武昌鱼作为主料，里面加入冬菇、冬笋作为辅料，并用鸡清汤调味而成，武昌鱼的肉质鲜美，鱼的汤汁清澈，纯鱼汤原汁原味，淡爽鲜香很好喝，最后上面加上姜丝麻油，香气扑鼻。