一个人上了年纪后,容易出现腿疼腰疼的情况,这是因为年纪越大,钙流失的速度越快。老话说“人老腿先衰”,可见保护腿部健康十分重要。要想腿好,平时多补钙,别等到身体出现问题了才去补,就有些晚了,别不当回事。
补钙别只知道吃钙片、喝牛奶,还要多吃些高钙的食物,比如鱼虾、豆制品、豆类、绿色蔬菜,都富含钙质,记得经常搭配着吃。
因此建议中老年人:多吃3种高钙菜,越吃越精神,腿脚有劲身体好!快来看看吧。
一、豆腐
豆腐,豆皮等豆制品中,钙的含量也非常的高,而且豆腐素有“植物肉”之称,不仅含钙还有丰富的蛋白质,非常适合中老年人食用。
推荐食谱—白菜粉丝炖豆腐
准备食材
豆腐,白菜,粉条,葱姜,生抽,盐,味精
1,将豆腐切块放入盘中,白菜菜叶和菜帮分开放,粉条放入温水中浸泡三分钟。
2,起锅烧油,把豆腐块放入油里两面煎一下盛出来。锅里留底油加入葱姜爆香,先把白菜帮倒进去煸炒出水,然后倒入白菜叶,翻炒几下,加适量生抽调味。
3,白菜炒至断生,放入豆腐和粉条,加入适量的水,大火炖三种左右,最后加盐和味精调味即可出锅。
二、荠菜
荠菜中的钙含量很高,现在正是吃荠菜的时候,遇到了别错过,或者亲自去挖点,尝尝春天的味道,同时为身体补钙。
推荐做法:荠菜丸子虾仁粉丝汤
荠菜摘净洗净,开水入锅焯水,稍微烫一下捞出,将水分挤干,再剁碎装进碗中。
猪肉剁成肉泥,和荠菜放在一起,再加入姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉,朝着一个方向搅拌上劲。
丸子可以水煮可以油炸,我习惯水煮。锅内加水煮开转小火,挤出丸子放进锅内,煮到全部浮起来,捞出待用。
另起锅加油,烧热后放入葱花爆锅,再倒入番茄丁翻炒,炒出汁水。
然后倒入适量开水,煮开后放入黑木耳、虾仁、胡萝卜丁、丸子,煮两分钟。
最后放入青菜叶、粉丝,再煮到一分钟,加盐调味,这道菜就做好了。
三、芹菜
芹菜不仅是低热量、高纤维的蔬菜,还含有大量的钙、铁和维生素C等营养物质。芹菜中的钙质是人体很容易吸收的无机盐,可以帮助增强骨骼强度、预防骨质疏松症。此外,芹菜中的纤维素可以促进肠胃蠕动,有效预防便秘,特别是老年人更需要多吃一些。
下面介绍一道芹菜炒牛肉的做法。
所需材料:牛肉片克;芹菜克;蒜末适量;姜末适量;盐适量;生抽适量;料酒适量;生粉适量;食用油适量
步骤:
1、将牛肉切成片,加入生抽、盐、料酒和生粉搅拌均匀,腌制10分钟左右;
2、芹菜洗净切段备用;
3、锅中加入适量的油,烧至七八成热后放入牛肉片煸炒至变色,捞出备用;
4、锅中再加入适量油,放入蒜末、姜末煸炒至香味出来后,加入芹菜段翻炒;
5、加入适量的盐和少许水,翻炒至芹菜变软烂;
6、最后加入煸炒好的牛肉片翻炒均匀即可。
钙是人体发育必不可少的,随着年龄的增长,人体的钙质会逐渐流失,这时候就要求我们从外界多摄入钙来补充,否则年龄越大,随着钙质的流失,身体会走下坡路。从食物中摄入钙质,除了每天喝牛奶,吃牛肉等等之外。还可以多吃一些高钙的蔬菜,多吃不仅补钙而且营养丰富,学会多做给家人吃吧!
因此想要老了腰不酸腿不疼,就必须认识到食物的力量!中老年人要特别重视食疗养生!药膳养生可以使人增强体质,保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通,人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮,反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐,健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已!
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天,眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。
五、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中有中老年人的,常备一套,以备不时之需。
人到中老年,应该自己学习相关健康养生知识,让自己的身体倍儿棒,不再牵累子女!自己身体好了,生活也更加幸福了,全家人都会过得非常安心顺心!
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