转眼又到了炎炎夏日，家里的餐桌上自然少不了凉拌菜，简单的食材，搭配调好的凉拌汁，就是一道清凉爽口的美味
凉拌菜不但做法简单，而且能让人食欲倍增。清爽不腻口，是夏日饮食的最佳选择
今天分享几种做法简单，零基础就能轻松上手的凉拌菜，让你在燥热的天气里也能感到一丝凉爽
先来调一碗万能凉拌汁：
碗中放葱花、蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻，泼上热油激出香味
倒入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，少许芝麻油，搅拌均匀即可
黄瓜木耳拌腐竹黄瓜木耳拌腐竹食材:
黄瓜木耳腐竹花生米香菜
做法:
黄瓜拍扁去头去尾切块，腐竹提前用冷水泡软（切记用热水泡出的腐竹没筋道）切段备用
木耳用热水焯熟，捞出用凉水冲凉，撕块淘净备用
在容器内放入黄瓜、木耳、腐竹、花生米、香菜，再浇上凉拌汁即可
玉米拌虾仁
玉米拌虾仁食材:
玉米粒豌豆虾仁西兰花胡萝卜
做法:
玉米粒、豌豆玉煮熟，虾仁煮熟
西兰花、胡萝卜切条煮熟
在容器内放入准备好的食材，浇上凉拌汁搅拌均匀即可
豆皮拌金针菇
豆皮拌金针菇食材:
豆皮金针菇香菜
做法:
豆皮焯水烫软
金针菇焯水煮熟
将食材放在容内，浇上凉拌汁，撒上香菜搅拌均匀即可
藕片凉拌西兰花
藕片凉拌西兰花食材:
莲藕黑木耳西兰花黄瓜小米椒香菜
做法:
藕片、西兰花、木耳焯熟捞出过凉水，沥出多余的水分
黄瓜切块，将食材全部放入容器中，放香菜、淋上凉拌汁拌匀即可
夏季炎热的天气，吃啥没胃口的时候，来上这几道凉拌菜，口感爽脆可口，香辣入味，怎么吃都不会感腻。做法特别简单，零基础的小厨房小白也能轻松上手
如果你也喜欢，就赶紧收藏起来，让你在炎热的夏天不会感到油腻，清爽一整夏