辣条的味道让人流连忘返，其实我们在家也可以制作健康卫生的辣条，做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握！
下面我分享一下我制作辣条的方法，希望对大家有所帮助！
制作辣条我们可以选用牛筋面、豆筋、腐竹、豆皮等食材制作
我就以牛筋面举例取适量牛筋面放入盆中，倒入凉开水或者、纯净水，切记不能用热水，完全浸泡2~分钟，此时的牛筋面只有5成软，准备捞出。
捞出后将牛筋面放入带孔的盆中(普通盆也可），放置10分钟，使其充分吸收水分软化，这样泡更劲道。
在泡牛筋面的这段时间里，我们来做辣油
辣油的做法碗中放入白芝麻、胡椒粉、细辣椒粉、五香粉
锅中倒油，油热后放入小茴香、香叶、草果、桂皮、八角、姜片、葱段
翻炒两分钟左右，炒出香味后关火，将所有香料捞出
将炸好的油慢慢的倒入碗中，边倒边用筷子搅拌
搅拌均匀
混合搅拌均匀锅中留少许底油，油热后放入沥干水分的牛筋面
加入白砂糖、孜然、味精、食盐
煸炒五分钟左右盛出放入盆中
将我们事先炸好的辣油倒入
戴上一次性手套，用手抓匀即可