简单的一道家常菜，色香味俱全，五分钟就能轻松完成！
夏天我们除了吃一些凉拌菜，还可以吃什么呢？难道像一般的热菜就不能吃了吗？夏天虽然天气比较热，但是我们也不能老吃一些凉的东西，这样对肠胃是很不好的，因为我的胃不是特别好，所以感觉上班吃的东西我都要特别注意，昨天恰逢周末，我们一家就开车到我妈家去吃饭了，我妈妈做了一大桌子的菜，有很多都是凉拌菜。然后还有凉茶，饮料。
凉拌菜确实比较开胃，而且适合夏天吃，但是是坐在空调屋里，一直吃凉拌的菜，喝一些凉的饮料，不光是我觉得肠胃有些不舒服，我感觉孩子也是吃一肚子凉的，肯定不舒服。夏天我们吃饭应该也适当的吃一些热菜，来缓解一下，然后我就吃了一个豆芽炒豆干儿，味道还不错，美味爽口，虽然食材简简单单，只用到了豆干和豆芽，但是吃豆类的也有助于我们消化。
对我们身体的好处特别多，我们以前吃过韭菜炒豆干，但是胃不好的人不能吃韭菜，太烧心了，所以我就改成了豆干炒豆芽，味道都一样，只不过没有韭菜的清香了，但是我们吃完嘴里至少没有味道啊。把豆干炒豆芽和凉拌菜搭配在一起吃，配着吃会让肠胃感觉舒服一点，而且也不会长胖，热量也不高，还有助于通便，所以我今天想起来了，就特地写一篇文章，推荐给大家。
下面是豆芽炒豆干的基本做法，方便简单，轻轻松松就能学会。在家五分钟就做好了，我们先把黄豆芽泡泡洗赶紧，然后把根部的黄色根须切掉，还有豆芽头上面的豆皮也择干净。豆干就给它切成条。然后准备配料，大蒜剥好洗干净切成片，葱切成段，还可以准备一些韭菜，里面加一点韭菜味道也不错，要是不喜欢吃韭菜就算了，然后在热锅里倒上油，等一会。
油温变高了之后，蒜片倒进去爆香然后把葱段，韭菜可有可无，也倒进去，再把豆干倒进去，翻炒几下再把豆芽倒进去，一直翻炒，豆芽有点难熟，所以要多炒一会儿，然后倒上酱油上色，再加入盐，糖，生抽，味精，鸡精，一直翻炒，等到调料融化，入味之后，就可以出锅了。一盘热气腾腾的豆干炒豆芽就做好了，简单的家常菜，五分钟就能轻松搞定了，快来炒一盘吧。
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