邻居孩子16岁身高1米8，秘诀就是常吃“它”，春天不吃可惜了。做父母的都希望孩子可以长成一副大长腿，不论是男孩女孩，身材高挑都会特别有气质，不过有人觉得身高主要靠基因决定，父母如果都不高孩子也很难长高。其实这只说对了一半，决定身高的因素看两方面，一是先天的就是基因，二是后天的看营养的补充，比如小编邻居家的孩子，才16岁就一米八了，询问了一下，发现他们家特别注重给孩子补钙，这倒不是靠吃钙片，而是多吃一些富含钙质的食物，比如腐竹，就是他们家常吃的菜，今天就把农家红烧腐竹的做法推荐给您。
农家红烧腐竹
By一路同行～张现伟
配料：
腐竹、木耳(水发)、八角2粒、鸡蛋1个、芝麻一小匙、西红柿一个、香叶1叶、食用盐适量、食用油1勺、麻辣鲜1小匙、鸡粉一小匙、淀粉一小勺、干辣椒2个、蒜6粒
烹饪步骤：
1.腐竹提前用温水泡上1小时
2.提前10分钟泡木耳，因为木耳泡的超过两个小时就不能吃了，尽量吃鲜的
3.备好需要的辅料辣椒忘拍了
4.把泡好的腐竹切段，用鸡蛋液撒到腐竹上，在撒上淀粉
5.油温烧至七成热，把腐竹放进油锅，炸至金黄色捞出，备用
6.这样就可以捞出来了大概4分钟
7.热锅放油，加入配菜，炒出香味
8.放入木耳翻炒，加水
9.放入炸好的腐竹，加调料，翻炒，在加淀粉水，水要高过菜品
10.盖锅盖，焖煮5分钟，放鸡粉，黑芝麻，成了
烹饪小贴士：
选购技巧1、色泽辨别：当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。2、通过外观辨别：当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
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