小吃美食做法
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美食.01
鸡胸肉胡萝卜卷
食
材
鸡胸肉g、胡萝卜1个、鸡蛋1颗、一勺生抽、一勺耗油、一勺五香粉、千张。
做
法
1.将鸡胸肉洗净剁成肉泥，胡萝卜去皮洗净切成碎粒，再和鸡胸肉一起搅拌剁碎；
2.放入碗中打入鸡蛋，加生抽、耗油、五香粉搅拌均匀；
3.把馅儿铺在千张上面，卷起来；
4.锅中加水烧开，把鸡胸肉卷放入蒸锅中蒸25分钟；
5.开盖取出，切成小块即可。
美食.02
南瓜鸡蛋糕
食
材
一个小南瓜、2颗鸡蛋、ml牛奶。
做
法
1.将南瓜洗净对半切开挖掉瓜瓤；
2.锅中加水烧开后放入南瓜先蒸30分钟；
3.蒸熟后将瓜肉挖出捣碎，打入两颗鸡蛋和ml牛奶搅拌均匀；
4.再放入蒸锅中蒸25分钟即可。
美食.03
黄瓜胡萝卜煎蛋
食
材
一根黄瓜、一根胡萝卜、三颗鸡蛋。
做
法
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，盛入碗中备用；
2.打入三颗鸡蛋，搅拌均匀；
3.热锅热油后，将其倒进锅中煎至成型再翻面煎至金黄即可出锅。
美食.04
五彩饭团
食
材
米饭、适量熟芝麻、适量的食盐、一截胡萝卜、一根香肠、玉米粒、荷兰豆、生抽、盐。
做
法
1.米饭煮好后趁热加入食盐、熟芝麻翻拌均匀；
2.胡萝卜洗净先成丁，香肠切丁，玉米粒、荷兰豆洗净装盘备用；
3.锅中加入少许油，油热下入胡萝卜、香肠、荷兰豆、玉米粒小火翻炒，加入生抽、盐翻拌均匀；
4.炒好后倒入米饭中翻拌均匀；
5.戴上一次性手套，把米饭攥成团即可（这里要使劲）。
美食.05
芝士虾滑
食
材
虾仁、1片芝士、2勺料酒、糖盐适量、1勺生粉、蛋清1个。
做
法
1.挑出虾线洗净，厨房用纸吸干水份，用刀背敲一敲，再用刀侧面压扁至糊糊的；
2.加蛋清，生粉，料酒，糖，盐；
3.用筷子搅上劲，然后用手把虾滑拿起来摔打，我大概摔了20几次；4.虾滑中包上芝士即可下锅煮。
美食.06
京酱肉丝
食
材
里脊肉、葱丝、姜丝、豆皮(腐皮)、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、湿淀粉、白糖
做
法
1.里脊肉切成粗丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、湿淀粉抓匀上浆；
2.调制甜面酱，加入少许料酒、生抽、白糖搅拌均匀；
3.锅内倒油，放入肉丝翻炒至颜色变白；
5.倒入葱丝、姜丝炒出香味；
6.倒入调好的酱翻炒，炒出酱香味；
7.将豆皮放入盘中，将炒好的肉丝倒在豆皮上，撒上香菜末即可食用。
美食.07
南瓜紫薯饼
食
材
南瓜泥g、糯米粉g、面粉40g、紫薯2个、面包糠适量。
做
法
1.紫薯去皮入蒸锅蒸熟碾成泥(最好最筛)加入牛奶、炼奶搅拌成馅备用；
2.南瓜去皮蒸熟打成泥；
3.南瓜泥中加入糯米粉、面粉揉成面团饧15分钟左右；
4.分成小剂子，取其中一个，包入适量紫薯馅，收口朝下压成饼状，滚上一层面包糠，依次做好所有。
5.放入4成热的油锅中小火炸至南瓜饼浮起即可。
作者声明：内容由AI生成