一提到藤椒,大多想到的都是藤椒鸡,藤椒鱼,藤椒肥牛等等这些硬菜。硬菜虽然好,但是吃多了必然腻烦了,今天用豪吉藤椒油来一道既清淡又藤椒味道十足的凉拌豆腐皮!豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂,味道正宗,麻爽过瘾,简直就是小白秒变大厨的神器!
By巧克力dou
用料豆腐皮半张大葱半根豪吉藤椒油3勺味极鲜生抽3勺醋勺蚝油1勺白糖半勺鸡精少许香油少许做法步骤1、大葱洗净,切葱丝备用。
、豆腐皮用热水清洗一下,控干水分,切成0.5厘米宽的宽条,收入盘中,将葱丝放在豆皮上面。
3、开始调凉拌汁,将配料表中生抽,醋,蚝油,白糖,鸡精,香油倒入碗中调匀后,淋入葱丝和豆皮上面。
4、3勺豪吉藤椒油放入锅中小火加热。
5、藤椒油热后泼入葱丝,生葱丝经过热油炝拌后就不会那么辛辣呛鼻,还会激发出葱香味。
6、调拌均匀即可,虽然简单,但是藤椒的麻爽滋味太正宗了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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