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TUhjnbcbe - 2024/8/29 16:52:00
豆皮是打火锅的好搭档,豆皮煮的时候能吸收火锅料的香味且易入味,不管是辣锅清汤锅都是不错的选择。但豆皮作为菜的做法却比较少,常见的凉拌豆皮,炒的比较少。今天借着家里食材比较充裕,创新一道由豆皮为主材料,辣椒为辅料的炒菜。豆皮切丝备用。鱼丸准备三五个,切片备用;葱姜蒜切小备用;准备几根青辣椒;为了搭配和豆皮的长,青椒切丝;锅中放油,放入青椒翻炒片刻;倒入豆皮小火翻炒,加入少量水,豆皮太干影响口感;接着放入鱼丸和葱姜蒜翻炒,加入盐、鸡精、料酒、生抽炒匀;那么独特的豆皮炒辣椒完成。豆皮炒的话水可以稍微放多一点,小火煮一会,让豆皮稍稍入味。当然喜欢辣一点的可以放点辣椒油或者多放点青椒。本次创新菜结束,如果你有什么好的建议,欢迎在评论区留言~
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