豆皮是一种传统的食品，它是由黄豆经过一系列工序加工而成的。烘干，是豆皮生产的最后一个环节，也是制作豆皮的关键步骤之一。当豆皮经过切割、冷却、碱浸等工艺后，含水量较高，需要进行烘干处理，以去除水分，使其变得更加坚硬和耐久。
豆皮的烘干工艺比较复杂，采用日晒，实际上是很难晒干，而且容易发霉，影响豆皮的质量。传统的烘干设备对豆皮烘干或多或少存在问题一些不足的地方。
比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证，保存期短、碎品碎支多等。特别是近年来，随着环保的全面推进，行业主要以电加热、燃气等模式为主，不是能耗高，就是对环境污染较大成本控制较难。
在烘干过程中，豆皮周围的湿度被控制在一定的范围内，以促进水分的蒸发。如果对于湿度控制不当，烘干过程和下料，装箱的过程中会导致豆皮脆断，影响成品豆皮的产量，造成浪费。为此，现在使用豆制品烘干除湿一体机烘干豆皮是最为常用的方式之一。
豆制品烘干除湿一体机能够提供所需的湿度和温度环境，确保豆皮能够在短时间内彻底干燥。根据豆皮烘干特点进行分阶段控温、控湿，可以较好地解决烘干过程中各个阶段的温湿度控制问题。即保障了产品质量又一定程度解决了老板们关心的能耗问题，非常适合用于豆制品干燥场合。
豆制品烘干除湿一体机在豆皮生产过程中起到了重要的烘干作用，通过科学的温湿度控制，促进豆皮干燥，提高了豆皮的品质和耐久性，保障了口感的稳定性。要注意的是豆皮属于食品类烘干，在整个烘干过程中需重点控制好温度，温度过低容易腐烂，然而温度太高就容易断裂或炸裂，这样就会影响外观。
温度的控制决定了豆皮的膨化程度和表面的油份，还有色泽等重要品质。在烘干过程开始时，不要快速除湿，如对湿度控制不当，装箱过程就会导致豆皮脆断，从而影响豆皮成品的产量，造成食品浪费。