含铁量最高的“蔬菜”，被称为“蔬菜之王”，建议女性多吃
含铁量最高的“蔬菜”你知道是什么菜吗？是木耳，每克木耳当中就含有九十几毫克的铁元素。铁是人体所需要的微量元素之一，缺铁就可能会出现缺铁性贫血等症状，对于女性朋友来说补铁也是非常重要的，所以可以在日常生活当中多食用一些富含铁元素的蔬菜水果，肉类等。今天给大家推荐几道利用木耳制作的家常菜，有空的时候试试看。
一、香辣木耳
准备材料:蒜瓣，小葱，剁椒，木耳
做法:
1.木耳提前泡发洗净，水开倒入木耳焯水3分钟捞出沥干水分备用
2.油热倒入蒜片，剁椒爆香，加入木耳一起翻炒几下，调味即可出锅。
二、豆皮炒木耳
准备材料:豆皮，青椒，胡萝卜，木耳
做法:
1.豆皮切块，青椒，胡萝卜切片，木耳泡发洗净备用
2.水开倒入豆皮，木耳焯水捞出备用，油热倒入蒜末爆香加入青椒，胡萝卜炒至断生，加入豆皮，木耳一起大火翻炒，调味翻拌均匀，加入少量淀粉水勾芡收汁即可
三、凉拌木耳
准备材料:蒜末，小米辣，辣椒面，木耳，葱花
做法:
1.木耳泡发洗净，水开倒入木耳煮熟捞出备用
2.碗中加入蒜末，小米辣，辣椒面泼油激发香味，加入醋，生抽，葱花，适量清水，倒入木耳翻拌均匀即可
四、木耳炒肉
准备材料:木耳，瘦肉
做法:
1.木耳泡发洗净，水开倒入木耳焯水捞出沥干水分备用
2.瘦肉洗净切片加入淀粉，料酒，生抽抓均匀备用
3.油热倒入瘦肉炒至断生，加入木耳一起大火翻炒熟调味即可。
五、木耳炒腐竹
准备材料:木耳，腐竹，青椒，蒜末
做法:
1.木耳，腐竹泡发洗净备用，水开倒入木耳焯水捞出备用，胡萝卜去皮切片，青椒切块
2.油热倒入青椒，蒜末爆香，加入胡萝卜，腐竹翻炒几下，倒入木耳一起翻炒熟，调味即可。
六、木耳炒西蓝花
准备材料:蒜末，木耳，西蓝花
做法:
1.西蓝花切小朵洗净，木耳泡发洗净，水开倒入西蓝花，木耳焯水捞出备用
2.油热倒入蒜末爆香，倒入木耳，西蓝花大火翻炒熟，调味即可。
七、木耳炒山药
准备材料:辣椒，木耳，山药
做法:
1.木耳泡发洗净，山药去皮切片，辣椒切片备用
2.油热倒入山药炒至断生，加入木耳，辣椒一起大火翻炒，加入少量水淀粉枸杞，调味，煮熟收汁即可。
木耳含铁量高，也好吃，在食用的时候记得不要泡太久，冷水浸泡1～2个小时即可，热水时间更短一些。木耳一次性也不宜食用太多，吃的时候记得要细嚼慢咽哦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟
炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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