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TUhjnbcbe - 2024/10/4 16:49:00
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天气太热的结果是什么?不想下去买菜。等到快吃饭的时候,我才突然意识到自己什么菜都没有,于是看看冰箱里面有没有存货,当打开冰箱的时候,我还是挺高兴的,因为还有一块新鲜豆皮没吃,估计是昨天晚上买的,今天没怎么做菜,把这事给忘了。一想今天的晚饭算是有着落了,豆皮光炒的话太单调,所以我打算换一种烹饪方式来做,想着继续在冰箱里面找食材,希望能够找到一些可以搭配的材料,还真找到了几样。豆皮的吃法其实有很多,可做主料也可作为辅料使用,比如说京椒肉丝需要用豆皮来垫底,炸响铃、彩丝卷都是用豆皮做的。食用豆皮好处还是比较多的,它能清热润肺、止咳消痰。而且蛋白质和氨基酸的含量也比较的高,是一种全家老少都适合吃的食材。今天告诉大家一种豆皮新吃法,只需要卷一卷蒸一蒸,即可出锅食用,非常的适合懒人来做,如果怕在厨房久待、这道菜刚好可以学习一下。平时我们吃豆皮都是凉拌或者炒着吃,这次我们直接蒸着吃,搭配几种常见的食材,立马就能做出一道新花样的菜,如果你也喜欢吃豆皮,可以尝试一下这道小谈食刻自创的豆皮包三丝,简单的几个步骤,一看就会。的做法食材主料:豆皮、青椒1个、芥蓝半根、大葱一根、红椒一个。配料:食用油、盐、蚝油、白糖、味极鲜。第一步:豆皮切成四方块备用,青椒切丝、芥蓝切丝、大葱切丝、红椒切丝。第二步:把青椒、芥蓝、大葱放在一块腌制,放入盐、食用油、耗油、味极鲜、少许白糖进行腌制,把三者充分搅拌均匀。第三步:四方块豆皮包入腌好的三丝,然后卷在一起,放入盘中,均匀的码好。第四步:锅中放入适量的清水烧开,然后放入豆皮三丝进行蒸,大概10分钟左右就可以出锅了,这个时候可以在表面放点葱丝和红椒丝点缀。第五步:一盘色香味俱全的豆皮包三丝就做好了,简单快手还营养。技术总结:1、包三丝的时候不要放太多,能够卷起来为宜,不然太大了,不容易熟,蒸的时候就不好把握。2、卷的大小尽量保持一致,这样更加的美观,受热也比较的均匀,不会出现一个熟了一个没熟的情况。3、腌制三丝的时候,也可以选择用其它的食材来替代,比如黄瓜来替代青椒、大葱来替代火腿肠等,会有不同的味道。
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