全国白癜风公益救助 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhiliaowuqu/43734.html长江日报大武汉客户端12月9日讯（记者杨幸慈 通讯员李炜炜）12月8日，在武汉市小学综合实践活动课程建设与课题研究专题活动中，武汉经济技术开发区奥林小学将武汉的特色小吃搬上课堂，师生一同做顶糕，通过运用劳动、语文、数学、科学、音乐、信息技术等跨学科知识，传承传统文化和工艺，并在实践中提升合作探究、解决问题的能力。学生现场学习制作汉味小吃顶糕。记者杨幸慈 摄一首汉味童谣《买糕糕》将现场师生带进本土特色小吃的世界。童谣中提到的“汽蒸糕”是湖北特色美食，又被称为“顶糕”。张青老师用一段微课视频《老城记忆——顶糕》，让孩子们了解顶糕这种传统糕点的制作方法，认识它的制作材料和模具，并梳理归纳顶糕制作流程，讨论顶糕粉的制作中粘米粉、糯米粉和水之间的配比。师生一同学习制作汉味小吃顶糕。记者杨幸慈 摄在民谣《汉阳门花园》的背景音乐中，奥林小学五年级学生现场分工合作，开始动手操作。他们将顶糕粉装入模具，由安全员戴上隔热手套，将模具放上蒸锅。试吃蒸好的顶糕后，同学们发现有的红糖放得过多太甜了，有的装顶糕粉时用力按压导致受热不均“夹生了”，还有的在蒸制过程中“岔了气”没蒸熟。大家相互交流改良方法，分享制作妙招。张老师提供调配好的顶糕粉，学生运用第一次制作的经验，再次制作顶糕，再尝改良过操作方法后的顶糕，让学生对比感受两次的劳动成果。学生品尝自己制作的顶糕。记者杨幸慈 摄武汉素有“美食之都”的美誉，武汉经开区奥林小学秉持弘扬荆楚文化的教育理念，多年来致力于研发以“汉味美食我传承”为主题的跨学科综合实践活动课程，开展了制作热干面、顶糕、豆皮、欢喜坨等。武汉经开区奥林小学校长林娜介绍，学校确定“汉”味文化主题学习，围绕五大学习任务群，实施综合实践+学科融合学习，如“汉”绣，礼乐弦歌的武“汉”童谣、长江大保护活动、“汉”味篮球与“敢为人先，追求卓越”的武汉精神共融，将全校学生寻味武“汉”的美食、地标、历史以及文创产品的制作紧密结合。教育部中小学综合实践活动课程师资研究与培训基地主任杨培禾表示，年教育部印发义务教育课程方案和课程标准，对学生培养提出了新要求，她希望各校以此为契机，进一步开展好综合实践活动。奥林小学校园内的方言翻翻乐。记者杨幸慈摄武汉市教科院相关负责人介绍，全市小学已广泛开展综合实践活动课程，各校每周不少于一节综合实践活动课。多所学校开展了相关课程研究，多所学校通过结合武汉地域特点和办学特色，开发了一系列的大主题、长周期实践活动，如长江大保护、一针一线绣汉韵等，通过跨学科研究性学习和社会实践，厚植家国情怀，培养综合素质，帮助学生形成综合运用学科知识，解决生活情境中复杂问题的意识和能力。更多精彩资讯请在应用市场下载“大武汉”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料-。此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱