要说早餐吃什么性价比最高，可能只有豆皮这一个选项了，一份里面不仅有米更有多种配菜，还有鸡蛋米浆制成的面皮。相对于豆芽面条的汤汤水水来说，实实在在的豆皮，才是大胃王的不二之选，一份三四块钱，就能吃的撑到中午都不饿。不炒作高价的配料，没有昂贵猎奇的食材，更没有浮夸装潢的店面，我们见到的豆皮店，没有一招是故弄玄虚。#01不正宗的三鲜豆皮，却有着吃肉般的美味！在职工街里，就有这样一家豆皮，虽然不是真正的“三鲜”，但却能让人吃到满嘴的肉香，这其中的奥秘，值得一探！刚到店就碰上一锅豆皮卖了个底朝天，老板正在做新的一锅，金灿灿的蛋皮，一看就让人移不开眼了。薄而韧的蛋皮、粒粒分明的扎实糯米，层层铺上后就该上重头戏了，一满盆的臊子浇上，白花花的糯米瞬间就变得活色生香了起来。师傅不停的转动大铁锅，好让温度更加均匀的分布，使得每一寸蛋皮都能变得分外金黄焦脆。庞然的大灶巨锅，食材乱而有序的案台，都在豆皮师傅双手的方寸之间。锅铲配合小碟子看似随意的在豆皮上滑动几下，整锅豆皮便被切割成横四纵六的方块，这一锅完美的豆皮，至此便大功告成了。迫不及待的让师傅盛上一份，一定得要再多一铲子豆皮才能吃得更加带劲！豆皮的味道，臊子是关键！这里的臊子虽然没有那么多种配料，但是却有小块的肉丁混合其中。和浸满了酱香浓汁的豆皮搭配在一起，真是像足了吃肉的感觉！裹着油香的蛋皮加上沉甸甸的糯米，镶满了浓烈卤味的配料，酥脆的蛋皮一入嘴，滚烫的糯米在里面在口腔里打起了架。薄薄的面皮在高温下变得金黄焦脆，与黏稠的糯米彼此不分你我，放进口中，豆皮的清香和着鸡蛋的香味瞬间就攻陷了味蕾。埋头风卷残云地吃完还意犹未尽，碗里的每一块豆干都让人舍不得放过！#02来自大西北的鸡汤粉，里面是老板家乡的味道店主夫妻二人都是西北那边的人，多年前在武汉学了做豆皮的手艺后便来襄阳投靠亲戚开起了豆皮店。后来因为想念家乡的早餐，便又在店里增加了鸡汤粉，将大西北的味道也带来了襄阳。Q弹的米粉是主角，泡在水桶之中，随用随取。在炉火上煨着的汤料泛着丝丝油光，直消一勺，就能鲜掉舌头。烫粉，捞起装碗，再淋上一勺汤料，老板娘动作娴熟，直消几十秒，一碗热气腾腾的鸡汤粉便可上桌了。吃上一口，爽滑的米粉一下子就哧溜进了胃里，鸡汤一入嘴更是让人惊呼鲜掉眉毛。虽是鸡汤粉，但是里面也根据襄阳人的口味加了海带，吃起来更是增加了口感。#03不正宗的“三鲜豆皮”，却有着最难忘的味道很多人吃豆皮都讲究一个正宗，但更多时候，我们对于小时候的味道，吃的更多是情怀！店里的豆皮就不是传统意义上的“三鲜”，但是在不少人心中，这才是记忆里最爱的味道。店铺五六点左右便开张，为的就是方便附近的学生们，长虹路小学、43中、39中、还有已经搬迁了的老八中...这家店二十多年来送走了一批又一批的学子们。直到现在，还有不少以前的学生们会不辞辛苦的来吃上一回，找寻当年的回忆。或许很多年后，我们能吃到更多真正的“三鲜豆皮”，但是记忆中这份不那么正宗的三鲜豆皮，才会是我们最怀念的味道，这个味道，名为青春！/三鲜豆皮鸡汤粉地址
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06:00-12:00/「正不正宗各有定论，能吃到小时候的味道才是真理」END出品：襄阳食记网络科技有限公司编辑：POI酱摄影：大福君由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载