鄂州，一座具有悠久历史的文化名城，位于湖北省东部，长江中游南岸。这里不仅风景秀丽，人文底蕴深厚，更有着丰富多样的美食。今天，就让我们踏上鄂州美食之旅，一起品味这座千年古城的独特风味。
一、鄂州豆皮。鄂州人讲究过早，早餐品种丰富，独具特色。豆皮是鄂州最具特色的传统小吃之一，以豆腐皮为原料，搭配肉末、香菇等食材，口感鲜美，营养丰富。
二、鄂州鱼丸。鄂州鱼丸选用新鲜鱼肉，经过精细加工，口感鲜美，富有弹性。鱼丸汤是一道传统的鄂州名菜，汤汁鲜美，鱼丸滑嫩。
三、梁子湖大闸蟹。鄂州梁子湖螃蟹品质上乘，肉质鲜美。清蒸螃蟹、蟹黄豆腐等菜肴都是品尝梁子湖蟹的绝佳选择，梁子湖大闸蟹味道鲜美，营养价值高，是每年秋天不可不尝的美食。
第四、太和千张。太和千张是鄂州市的一道传统特色菜，也是湖北省的地方名菜之一。它的特点是用豆腐皮裹着肉馅，形似小方盒子，因此得名“千张”。
第五、手工绿豆粑。这是鄂州的一道传统小吃，过早摊位的油锅里，金黄酥脆的绿豆粑总是分外诱人。被清水充分浸泡的糯米和绿豆，上锅蒸得粉糯，再将蒸熟的糯米用特制工具揣得细润黏糯，包上煮熟的绿豆做成饼状放入锅中油炸。口感香脆，满口都是糯米和绿豆的清香。
最后一个压轴的是武昌鱼。鄂州是武昌鱼的故乡，武昌鱼肉质细嫩、味道鲜美，是鄂州的特色美食之一。你可以品尝清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼等不同的做法。武昌鱼营养价值高，高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖等疾病。
鄂州美食种类繁多，独具特色，既保留了传统风味，又不断创新。以上只是鄂州美食的一部分，如果你有机会去鄂州，不妨亲自品尝这些美食，感受鄂州的美食文化。这里的美食不仅满足了人们对美味的追求，更是鄂州深厚文化底蕴的体现。踏上鄂州美食之旅，定会让您流连忘返。