白癜风信息 http://www.csjkc.com/ShowUser.asp?ChannelID=1010&UserID=3“风味原产地”系列的第五季《风味原产地湖北》正在热播中，这也是继潮汕、云南、甘肃、贵阳之后，“原产地”系列首次将目光对准“中部地区的美食”，豆皮、莲藕、襄阳牛肉面、合渣、米酒、鱼馔等美食相继出现在节目中。日前，该片制片人李洁接受新京报记者专访表示，对于各路“美食”的选择，如果是大家特别熟悉的食物，只要有人们都不知道的一面，节目组就会很感兴趣。而对于几乎人人都知道的“热干面”则没有出现在“湖北”这一季中，对此李洁表示，“热干面属于大家特别熟悉的食物，我们没有找到呈现它的全新方式，或者说‘熟悉中的陌生’，所以没有作为主要食物拍摄。”襄阳牛肉面和黄酒。主题：食物是出发点，不是目的地新京报：和前四季“原产地”潮汕、云南、甘肃、贵阳相比，“湖北”首次涉及中国的中部地区，“湖北”显得没有之前那些地方那么有“异域风情”。为何选择了“湖北”作为第五季的拍摄主题？李洁：这个系列很有意思，我们对它的整体设计更像一个拼图的过程。每个地区都是拼图的一小部分，下一小块会拿到哪个部分，这个小块会在整个拼图中占多大的面积比例，其实都有一定的未知。我们希望通过不断地积累，逐渐把风土和风味的拼图链接完善，湖北是我们完成拼图的一个步骤。首先，我们想在拼图中填充中部地区。其次，湖北对大部分人来说，还是具有一定陌生感的。前期策划阶段，我们才发现，湖北是一个多样化很丰富的地方，和之前对“湖北武汉”的印象完全不同。鄂西南、鄂西北、北部、东南部、中部，方言、饮食习惯完全不同，这与前四季有很大的区别。这些差异与地理地貌有非常强的关联，我们的节目一直说“一方水土养一方人”，湖北特别明显，对食物来说，地理文化属性更强，而不是行政区域属性。酥炸莲花。新京报：都说“一方水土养一方人”，在你看来，湖北美食以及湖北人有着怎样的特点和关联？李洁：与其说湖北美食和湖北人的特点和关联，不如说，不同的湖北美食，能看到湖北区域内，不同地理单元上，人的不同。他们说不一样的方言，有不一样的饮食偏好。食物是我们的出发点，不是我们的目的地。目的地是透过食物了解一个地方。什么食物在这个地方好吃？是自然地理的塑造，是独特气候的养成，或是漫长历史之中的流变，随着人口的迁徙，民族的聚合而形成。新京报：“美食”和“故事”长期以来都是大家