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TUhjnbcbe - 2024/10/23 16:24:00
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夏季在慢慢向我们靠近,很多人都不想吃热的米饭,心里闲着能吃点凉菜该多好,对外面路边买的凉菜就有想买的想法,更想念凉菜的味道,虽然4月并不算特别的热,但是,温度在慢慢的上升,让人一下子就有点接受不了,但是,对冰爽的水和凉菜倒是格外的想法,味道上引起大家的喜欢,做凉菜也需要一定的方法,而凉拌豆腐皮好吃有“秘方”!大厨教你这样做,口感软嫩还鲜香。在凉菜中,凉拌豆腐皮是许多人都爱吃的一种,它的味道和口感都相当好,吃在嘴里就会发现有啦的味道,还有软的口感,在放入在冰箱之后,拿出来吃,味道就更加不一样了,多数人都爱吃的凉拌豆腐皮。只是,许多人自己在家里做的是,味道并不会这么好,吃起来的是就发现有点不一样的味道,有些就是方法没有对,味道才会有变化。第一步:食材:豆皮、葱、小米辣、食用油、盐、香菜、蒜、辣椒末、白糖、鸡精、醋、老抽、香油等食材,接着就先把豆皮洗干净,之后,在把豆皮切成丝,很简单的做法,不用很注重,之后,就把豆皮倒入在热水中,之后,豆皮变得更软,吃起来的时候口感也会更好,在煮的时候,想要更好的控制好水的温度,不能太软了。然后,其他想要用的食材也要切好,这样可以留着备用,方便接下来的食用。接着,就把锅里面倒入油,等到水热之后,就把食盐、辣椒粉、等食材都放入热油种,先把油辣子这样做出来,方法是很简单,油上面需要自己更好的控制,接下里是用的时候,豆皮上面也会有一定的油。接着,把豆腐大放入盆子中,凉拌豆腐皮好吃有“秘方”!大厨教你这样做就是辣子油,因为辣子油味道很足,还有油的温度控制得很好,辣子油的颜色也格外好看,接着,把香菜,葱段,还有盐,醋,小米辣、白糖、鸡精、老抽、香油加入到豆皮上,然后辣子油泼在豆皮上,这样简单的步骤就做好了,如果想放点黄瓜丝,大家也可以适量的放点在上面。最后,佐料都齐全的放入在盆子中之后,就可以把豆皮和佐料不停的搅拌,出来的味道自然就格外的好,吃起来的时候就发现味道很足,在搅拌的时候就要注意到搅拌的均匀,这样能让豆皮更好的吸收到佐料的味道,简单的做法就做好了,口感软嫩还鲜香,对此大家怎么看?欢迎来点赞、
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