将鱼肉剁成鱼块，腌制后下锅煎至金色……4月22日，湖北大学级数据科学与大数据技术专业学生万品良在家自制鄂菜糍粑鱼，并将其分享至社交媒体，高颜值美食圈粉无数。自寒假回家后，在三个多月的时间内，这位00后新晋“美食博主”自制了多道美食，几乎每天不重样。
家住湖北黄冈的万品良，是个不折不扣的“吃货”。高二住校，为改善伙食，他走上了烹饪的道路，一有时间就会在家练厨艺，自制各色美食。多年的“烹饪史”为万品良积累下不少经验，他也渐渐“进阶”成为一名美食达人。无论是早餐三鲜豆皮、红枣发糕，硬菜卤猪蹄、炖五花肉，还是甜品芒果千层、爆浆蛋糕等，万品良都能信手拈来。
宅家时间充裕，何不做美食解解馋？寒假回家第一时间，万品良就回归厨房，“修炼”起厨艺来。美食食谱和视频教程成了他的烹饪“教科书”，研究配方、控制配料、掌握火候……“琢磨久了心中自有调味的分寸，做起食物来也更加得心应手。”掌勺期间，万品良发现家中新鲜蔬菜不易存储，久置易坏。于是，他将自家阳台花盆改造成小型“菜园”，目前成功种植了小葱，“时用时割，很方便的。”
从新疆大盘鸡到台式三杯鸡，从蒜蓉生蚝到排骨藕汤，万品良自制的菜品风格遍布大江南北。想念学校食堂的瓦香鸡，他就琢磨做出家常版的解解馋；外婆过生日，他亲自烘焙岩烧芝士蛋糕，送上甜蜜祝福；大年初一他还变身“主厨”掌勺，为家人烧上一桌好菜；在妇女节时也会做几道佳肴答谢“女神”。在掌握家常菜的基础上，万品良还不断升级、改良菜品。在近4个月的时间内，他自制了多道美食，几乎每天都不重样。
“伙计们开饭了！”打开万品良的社交媒体，“日行一膳”话题下几乎每天会更新各种美味佳肴的图片或制作视频。他也因此收获了一大批“云吃饭”的观众：“隔着屏幕我都能闻到香味”“每天就等着你开饭呢”“隔壁网友都馋哭了”……除此之外，他还会在线科普蔬菜知识，将食谱图文上传至网络，与朋友们分享自己的美食秘方。
身边有不少好友因疫情只能宅在家中，无法抚慰思念武汉美食的“肚皮”，万品良特意录制了一期三鲜豆皮的制作视频，教他们在家中做出地道的武汉味道，“这也是一个有烟火气的应援！我希望能用美食为大家带去一份温暖。”
知否青年说整合自中青校园、湖北大学（通讯员：陈肖依许童悦）