炸千子的做法，过节时家家户户都不会少的一道菜，好吃又简单
炸千子在我们这里每次不管是春节还是过什么节日时，都会准备的一道菜。在我们这里炸千子就是非常特别的，家家户户都会准备上一盘。具体缘由我也不太清楚，但是这就是一个地方的风俗吧。而且这个做法也非常简单。这道菜也是一道好吃又好做的。今天就和大家分享一下炸千子的做法。
炸千子
食材；油豆皮儿两张，肉馅一碗。鸡精一小勺，清水适量，盐一小勺，酱油两勺。花椒油一勺，食用油适量，淀粉适量，香油少许，葱花适量。
制作方法；一、首先将猪肉下加入适量清水搅拌上劲儿。再放入酱油，蚝油，香油，花椒，油盐鸡精，食用油向一个方向搅拌均匀。
二、接着将准备好的油豆腐皮儿放到水里泡软。
三、首先将泡好的油豆腐皮儿铺好上面码上肉馅儿。横着放肉馅儿放成一条。
四、接着将放好肉馅儿的油豆腐皮裹上，封口时将封口的地方抹上点干淀粉。接着斜着切成小块。
五、锅里放入适量植物油。油热时将切好的千字放进去。炸至金黄变熟。那么就做好了。
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