今天为大家介绍的三道菜，与其它减肥餐相比，在保证了低脂低热量的同时，味道也很好。唯一的缺点就是制作起来稍显麻烦。
如果您有兴趣，可以试试。
第一道是水煮牛肉，虽然是水煮，但并非川菜中麻辣口味的水煮牛肉，而是一道真正字面意义上的水煮菜。
买牛肉的时候，我没有选择肉质更瘦的牛腱，而是用了牛肋条。牛肋条带有一定脂肪，如果您喜欢热量更低的，可以选择纯瘦肉部位的牛肉。
首先把牛肉切薄片，可以放在冰箱里略冻一会儿再切，这样更方便。切牛肉的时候要顶着肉丝纹路来切，这样切出来的牛肉才会细嫩。
起锅烧水，将牛肉放在开水中快速滑散，待变色即可捞出。
接下来是调味，少许盐，一点生抽，一小把香菜。当然，调味可以根据你自己的喜好，随意一点。如果您嫌口味不好，可以放点老干妈酱之类的酱料，这点热量不会影响减肥大局。
鸡肉、鱼肉、牛肉都是适合减肥人士吃的肉类，适当多吃点没关系。
番茄鸡肉丸子汤。
准备鸡胸肉半块，剁成肉泥。（用料理机打碎也可）
在肉泥中加入葱花、姜末、少许盐，一勺料酒、一勺胡椒粉、一个蛋清、一小勺生粉进行调味，然后加一点点香菜碎（可以不加）搅拌均匀，待用。
一个番茄切碎待用。
起炒锅，加少许橄榄油，放一点葱花炝出香味，然后放入切碎的番茄，加水煮开。
水开后关小火，将鸡肉泥挤成丸子放入水中（如果不会挤丸子，可以把肉泥装进保鲜袋中，在保鲜袋的一个角剪一个小口，就像吃火锅挤鱼滑虾滑一样挤进锅里）。
此时水不易烧开，保持将开未开的状态就行。
待丸子全部挤完，开大火，将水烧开。鸡肉丸子很好熟，飘起来变色即可。
最后，在汤里加少许盐调味，出锅前可以撒点葱花香菜，再点两滴香油。
豆皮粉丝卷。
将两张豆皮洗净，切成手掌大小的方块待用。
黑木耳泡开，洗净，切碎。（泡木耳可以用热水，很快就泡开了）
粉丝泡水，变软后切碎。
如果想口感更丰富，可以炒一个蛋，剁碎待用。当然，炒蛋会增加热量哦。
将木耳碎、粉丝碎、鸡蛋碎一起放入一个大盆，加少许盐、一点芝麻油、少许胡椒粉调味。这就是豆皮卷的馅料。
然后，用豆皮将馅料包裹成春卷状，再用韭菜叶缠绕捆绑，防止散开。
起蒸锅烧水，水开后将制作好的豆皮卷摆盘放入蒸锅，隔水蒸8分钟。
这些材料都很好熟，8分钟足够。
最后出锅。
今天做的这顿减肥餐，再保持低脂肪低热量的同事，口感也强于前两日，唯一的不足就是制作起来稍显麻烦。
如果您热衷于减肥，并且不愿意吃枯燥无味的减肥餐，可以试一试，说不定能体会到不一样的味道。
谢谢观看