金秋转冬，随着气温渐降，各种御寒宝具纷纷上阵。而作为爱吃，爱研究吃，爱分享吃的湖北人，绝对不会因为季节变换，而放低味蕾的标准和对美食的追求。
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1
武汉
?武昌鱼
武昌鱼吃法众多，其中以清蒸的原味吃法最为主流，口感滑嫩且清香鲜美。
?藕汤
好的湖北藕汤，是用排骨或筒子骨与藕，文火煨出来的。味道浓郁，冬藕粉糯，清淡不油腻，喝下一口，暖意透身。
?过早
武汉的早餐，可选择的实在太多了：色泽油润口感劲道的热干面；外酥内嫩入口香糯的豆皮；边厚中空色黄脆香的面窝......
?洪山菜薹
洪山菜薹堪称蔬中尤物，与武昌鱼齐名，人称湖北菜里的“绝代双骄”。
2
荆州
?早酒
荆州人的吃早酒，牛肉牛杂必不可少，再点上杆子鹅肝凤爪等一众卤菜，斟二两小酒，岂不美哉！
?鱼糕
荆州传统名菜，配上肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花菜，整碗一起蒸，风味最地道。
?锅盔
荆州知名小吃。从炉膛里刚刚出炉的锅盔，刷上辣椒酱，外焦里嫩，松软适宜。
3
宜昌
冬天，当辣味和腊味齐聚，舌尖品尝别样风情。
?萝卜饺子
一种经典油炸小食。口味麻、略辣、咸鲜，米浆裹住油炸至金黄，酥脆爽口。
?腊货
在宜昌，每年的冬腊月间有腌制、晾晒腊货的习俗。腊鱼、腊香肠、腊肉、腊排骨，一排排的成为冬日里的风景。
4
仙桃
?沔阳三蒸
沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。以肉、鱼、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法。
5
襄阳
?牛肉面/牛杂面
襄阳牛肉面和牛杂面令人久吃不厌，回味悠长。
一辣二麻三鲜，味道可口，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
6
罗田
?罗田吊锅
火塘旁边用青砖围着，用树枝丫支起，下面再挂上一个铁锅，放上各种肉类食材，然后放蘑菇，豆腐萝卜等素菜搭配，简直完美。
7
神农架
?杀猪宴
杀年猪体现过年的富有。猪肉肠肝肚肺，样样俱全，可以制作多种美味佳肴，过年待客以丰盛酒席给客人留下好印象。
这个冬天，爱上湖北从舌尖开始。
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来源：湖北发布综合湖北文旅之声
原标题：《早安湖北｜一道乡味解千愁》