有朋友问我是不是只会炒菜，其实不是的！天气稍微回暖了貌似可以吃点冷菜了，今天就做一道凉拌菜凉拌井冈山豆皮。准备材料：干豆皮克，黑油菜随便两三颗
黑油菜清洗干净
干豆皮温水泡发，多清洗几次以防有沙子
准备点拌菜用的料头葱蒜小米辣
拌菜好不好吃完全看拌菜汁有没有调好，葱蒜和小米辣放入一个碗中，白芝麻用温水清洗干净也放在碗中
淋入热油激发料头的香味！冷却后放入食盐、味精、生抽、米醋、白糖搅拌均匀备用
油盐水的方式把黑油菜和豆皮煮至断生捞出，过凉水后挤干水分。
把食材放入一个大碗中。
倒入拌菜汁搅拌均匀放置10分钟
再次搅拌均匀装盘即可！鲜辣爽口的凉拌井冈山豆皮就做好了是不是很简单！