一、肉末加上马蹄碎，根据个人口味调好。
二、把调好的肉馅铺在豆皮上卷起，喜欢吃肉的可以多放肉，最后接口处要保证有肉固定
三、卷好的肉卷切成喜欢的大小。
四、热锅热油，下肉卷煎，先煎接口的地方。前后左右都要煎到！煎时中火就可以了，煎至金黄就翻面！
五、调个芡汁，倒入煎好的肉卷中煮，如果裹的肉多就多煮会。煮好大火收汁！
六、起锅装盘，开吃！