寿司大家都吃过，那么豆皮寿司大家有没有听过呢？豆皮富含丰富的蛋白质，营养价值较高。对于小孩和老人的骨骼生长很好。那么下面就为大家来介绍这道美味的豆皮寿司吧。
做这道美味的豆皮寿司所需要准备的原料有：豆皮若干，猪肉松50克煮好的糯米克。所需要的辅料有黑芝麻和花生仁，花生仁最好使用生花生仁。调料需要用到少许白砂糖和少许白醋。这些就是做豆皮寿司的原料了。看起来简单的菜品却有着很高的营养价值，在简介中就说到了糯米和豆皮的益处，现在给大家介绍其他几种原料中所含的营养价值吧。
肉松中主要的营养价值是碳水化合物，脂肪和多种矿物质。猪肉松中胆固醇含量较低，但是蛋白质含量却很高。猪肉松的口感松软，味道浓郁，少有人厌恶猪肉松的味道和口感。黑芝麻中含有大量脂肪和蛋白质，而且富含丰富的维生素A以及维生素E。维生素E对于促进细胞分裂有着很大的作用，所以可以有效的延缓衰老。花生仁有助于预防心老血管疾病，有着很好的养生作用。
最后我们在介绍一下豆皮寿司的做法吧。将糯米提前一晚上泡发，煮熟后盛入干净的碗中，放入少量的白糖和白醋调匀，这里白糖和白醋的含量根据自己的口味做调整。第二步，将准备好的豆皮洗净，用擀面杖多擀几遍，这样做是为了将浸在豆皮中的水分被赶出，增加豆皮的口感。第三步将豆皮平铺在竹简上，糯米均匀的平铺在豆皮上方。放上花生仁，肉松和黑芝麻。最后将豆皮紧紧的卷在一起，用糯米把口沿粘紧。吃的时候切成段。这样，简单美味的豆皮寿司就做好了。