EnjoyDeliciousFood
人间大事吃喝二字
-EnjoyLife-
吃好喝好?
长生不老“民以食为天，食以安为先”
在吃这方面，“安全”永远是排在第一位的
疫情期间，吃什么，怎么吃，
一起来看看吧！
NO.01这些食物不要碰
明确致癌I类
*曲霉素：常见于发霉的花生、粮食、坚果。1mg致癌，20mg致命??，赶紧扔.....
槟榔果、槟榔嚼块：其中含有的生物碱有一定的细胞*性，长期咀嚼易患口腔白斑病，03年WHO下属的国际癌症研究中心已将槟榔认定为一级致癌物。
中式咸鱼：吃鱼要吃新鲜鱼，咸鱼莫多吃！
加工肉：每天食用50g的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加18%.
NO.02此类食物需警惕
致癌可能性高（2A类）
红肉：指畜肉类中包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品，15年世卫组织将其列入2A类致癌物清单，但不是不能吃，而是要少吃。
超过65℃的食物：食用后会烫伤食管,食管反复烫伤有异化增生的可能,甚至会导致食道癌。
硝酸盐和亚硝酸盐：成人摄入0.2一0.5克亚硝酸盐即可引起中*，3g可致死，无论食物中的亚硝酸盐含量是否超标，咸菜和腌菜含盐量均较高，宜适量食用。
油炸、烧烤、烘焙食物：油脂的持续受热和油炸的食物，都会产生致癌物，例如“苯并芘”和“丙烯酰胺”。
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